Arroz frito

Arroz frito - el plato Comodidad por excelencia:

Siempre he pensado que de arroz frito como la comida casera por excelencia. Piense en ello - un tazón de arroz blanco cocido al vapor a poco la consistencia adecuada, llena de trozos de carne y verduras. No es de extrañar el arroz frito es uno de los platos de arroz del mundo más populares! Para el cocinero del hogar, la belleza de arroz frito es que es muy adaptable. Al igual que chow mein, es perfecto para esas noches cuando estás de limpieza fuera del refrigerador y quiere deshacerse de cualquier restos de carne o verduras.

Un poco de historia Arroz Frito:

Aunque los orígenes exactos de arroz frito se pierden en la historia, se cree que fue inventado en algún momento durante la dinastía Sui (589 - 618 AD), en la ciudad de Yangzhou, en el este de la provincia de Jiangsu. Yangchow (Yangzhou) Arroz frito sigue siendo el estándar por el cual todos los otros platos chinos de arroz frito son juzgados: bocados de arroz suave y esponjosa mezclada con carne de cerdo asado, gambas, cebollitas y guisantes. En los restaurantes chino-estadounidenses a veces se encontrará que es llamado "arroz especial frito." Hoy en día, frituras de arroz se encuentran en toda China, sobre todo en el sur, donde el arroz es el grano básico.

La estrella del espectáculo - Arroz:

La clave principal para hacer el arroz frito con arroz es que ha sido previamente cocinado. Mayores de arroz es más seco, lo que reduce sus posibilidades de terminar con un plato que es húmedo y gloppy. El arroz del día anterior está muy bien, pero el arroz que es de 2 o 3 días de edad es el mejor. Frote el arroz entre los dedos para deshacerse de los grupos antes de cocinar. Arroz de grano largo, que salga más esponjoso y es menos pegajoso que otros tipos de arroz, es perfecto para los platos de arroz frito. Aquí están las instrucciones de fotos que muestran cómo cocinar el arroz . En lugar de arroz blanco normal, arroz perfumado también se puede utilizar. Basmati es preferible a la de arroz

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