Mapa Mental ¿Cuál fue la clave principal para innovar de Ferran Adria?

11 de septiembre del 2020

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Con Reconocimiento de Validez Oficial de Estudios de la Secretaría de Educación Pública según acuerdo número 20171737 de fecha 29/11/2017.

Plantel Sur Poniente Campus Valle de Santiago, Guanajuato.

A.A. Preliminar 2 “Foro de Reflexión”

La creatividad

PRESENTA: Liliana Gallardo Aguilar

MATRICULA:  E000000936

Sabatino, 6to Cuatrimestre

MTRO:  Gabriel Leon Garcia

 | Creatividad |

Valle de Santiago, Gto.        11/ Septiembre/ 2020

Mapa Mental

¿Cuál fue la clave principal para innovar de Ferran Adria?

“La creatividad es un conjunto de 2 elementos claves, la voluntad de hacer algo nuevo y la capacidad para llevarla a cabo”.  Desde mi punto de vista, Ferren trato de llevar la cocina hacia el punto de la reflexión de sus comensales, pues sus platillos trataban de alimentar no solo el paladar, sino que también la mente mediante el lenguaje de lo nuevo, implementando juegos, estructura y nuevos sabores.

 Ferren fue considerado como uno de los más grandes cocineros de la historia, con sus platillos revoluciono el mundo de la gastronomía. Su secreto era darle una nueva cara y experiencia a sus platillos. La clave para su innovación la primeramente es creer en uno mismo, y darse cuenta que cualquiera puede tener buenas ideas. Su proyecto creativo tenía varios puntos que se consideraban; Si quieres crear no copies, si bien menciona que la inspiración nos viene de algo ya existente, al poner nuestro propio estilo le estamos dando otra firma y por lo tanto no es una copia que llevamos paso a paso de algo ya existente.  El proceso creativo también lleva tiempo, en ocasionas la inspiración nos llega en lugares que no podríamos imaginarnos y cuando menos lo esperamos, para este proceso también debemos de hacernos la pregunta ¿Qué pasaría si?  Cuestionaros si las cosas se pueden hacer de otra manera.

Otro punto importante que menciona es que mientras más sepas de tu oficio más puedes innovar, pues se puede mejorar algo que ya se maneja al 100 por ciento, la Investigación es una herramienta importante en esta cuestión, pues siempre se busca aprender más del tema y así aprovechar los recursos que se tienen al alcance.  Y finalmente poner en práctica la idea, es aquí donde nos podemos dar cuenta si nuestra idea puede transformarse en algo tangible.

¿Qué importancia tiene el conocimiento a fondo el propio oficio o profesión en el momento de innovar?

Para poder mejorar, primero se debe conocer a fondo, de esta manera y adquiriendo nuevos conocimientos seremos capaces de identificar en donde podemos añadir mejoras o cambios. Algo que es muy importante en este punto es la investigación y el de seguir aprendiendo, pues no somos entes que lo sepamos todo y siempre hay nuevas cosas en el mundo que pueden darnos ideas nuevas para aplicar en nuestro propio oficio.  

El termino o acción de “quemar las Naves”, ¿Se podría aplicar a cualquier organización? ¿Por qué?

Yo creo que si la empresa quiere tener su propia firma como organización y ser caracterizada por ella, si se puede.  Dependerá mucho de los objetivos de la empresa, pues innovar requiere esfuerzo, tiempo e inversión, mismas que muchas empresas no están dispuestas a dar.  Sin embargo la innovación tiene que estar, para mantenerse en el mercado y ser competencia de otras empresas similares.

Referencias

Farran, E. (2010). Entrevista Eduard Farran: creatividad e innovación para PYMES. Obtenido de YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=rljjfzGnUjo

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