Masticación

Empezare hablando de una porción de ese aparato digestivo tan intrincado y fascinante, y es la puerta de entrada, la boca, esta tiene las siguientes funciones:

Masticación

El alimento que entra en la boca debe dividirse en trozos más pequeños que puedan atravesar fácilmente el esófago. Para ello, los dientes cortan, desgarran y trituran el alimento. Obtener pequeños fragmentos de alimento es esencial para una realizar una buena digestión posterior. Las personas que ingieren grandes trozos de comida sin masticar correctamente sufren digestiones pesadas y ardores más frecuentemente.

Salivación

Las glándulas salivares comienzan a segregar saliva incluso antes de que el alimento entre dentro de la boca. Esto se debe a los estímulos visuales y olfativos que recibe nuestro cerebro antes de comer (por eso decimos que "se nos hace la boca agua"). La saliva tiene varios papeles importantes en la digestión. En primer lugar, es un lubricante que ayuda por un lado a mezclar toda la comida ingerida y por otro, a suavizarla para facilitar su paso por el tubo digestivo. En segundo lugar, contiene lisozimas e inmunoglobulinas que son moléculas capaces de destruir los gérmenes que entran en nuestra boca. Por último, también contiene una enzima llamada amilasa. Las enzimas son proteínas con capacidad de degradar componentes de la comida. En este caso, la amilasa es capaz de degradar los hidratos de carbono complejos en moléculas de glucosa simples.

Deglución

El alimento triturado y mezclado con la saliva se llama bolo alimenticio. Éste tiene que pasar por el esófago para llegar al estómago y para eso se realiza la deglución, tragar el alimento. La lengua, entonces, asciende y empuja el bolo alimenticio hacia la faringe donde termina este proceso.

¿Por qué es importante una buena digestión? Su importancia radica en que todos los sistemas en nuestro cuerpo se encuentran relacionados de una manera u otra y es el sistema digestivo la fuente de la energía necesaria para el resto de funciones, a continuación expongo la relación que este tiene con el aparato cardiovascular.

El sistema digestivo incluye todos los órganos vitales, desde la boca hasta el ano, que reciben y digieren los alimentos, expulsando luego los residuos. El sistema cardiovascular, por su parte, está compuesto por el corazón y por todo el circuito de capilares, arterias y venas. El cuerpo humano posee una intrincada configuración de funciones que se complementan entre sí para crear un ser completamente funcional, muy parecido a una máquina que puede funcionar gracias a que todos sus componentes están puestos a punto. Cada parte o sistema coexiste con el resto de tal manera que, cuando un tornillo está suelto u oxidado, pueden aparecer problemas. Los sistemas digestivo y cardiovascular se relacionan de

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