Origen del cerdo
Enviado por cuitlahuac12 • 3 de Diciembre de 2016 • Monografías • 350 Palabras (2 Páginas) • 424 Visitas
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Origen de los cerdos: Tienen su origen en el jabali, fue domesticado hace 9000 años a.C en asia (sanson)
M. Roldán (1983) asegura la existencia de tres subgéneros: Mediterraneus, de origen africano y extendido por las regiones del sur de Europa; el Ferus o cerdo salvaje extendido por toda Europa y el Stratosus, o cerdo de corbata, más pequeño que los anteriores y de origen asiático.
Sus mediterraneus o jabalí del mediterráneo.
Ancestro del cerdo ibérico, de origen africano el cual se extendió por el sur de Europa, animal de
perfil subcóncavo con cabeza y cuerpo más corto que el Sus scrofa ferus.
Sus ferus o scrofa, cerdo céltico o jabalí europeo.
Cerdo salvaje de gran talla, perfil rectilíneo, extremidades largas, cuerpo aplanado y tronco recogido, originario del Norte de Europa a orillas del mar Báltico de donde se extendió por todo el
continente.
• Sus vitatus o stratosus o cerdo de corbata, más pequeño que los otros dos y de origen asiático. Algunos autores creen que S. mediterraneus es una subespecie del S. scrofa, es decir que se originó de él.
E. Laguna (1989) considera las tres denominaciones sin atribuirle la clasificación de subgénero y abordando dos opciones a cerca del origen del Mediterraneus, en transición entre los otros dos o descendientes de la domesticación del Scrofa ferus.
Dechambre: ascendencia doble la cual parte del jabalí europeo y del jabalí asiático.
- Cambios en el tercio delantero y la cabeza, grandes y
desarrollados; útiles en los cerdos primitivos para la
defensa y búsqueda de alimentos (70 % del total del
peso)
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- Con el desarrollo de la sociedad primitiva y la utilidad
de la grasa se obtuvieron ejemplares de 50 % en el
tercio anterior y 50 % en el tercio posterior.
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- Con el cambio de criterio alimenticio a favor de la
producción de carne se crearon ejemplares de hasta
el 70 % más en los cuartos traseros con respecto al
peso corporal.
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