PH Y Acción Tamponada En Los líquidos Naturales
Enviado por rubens020683 • 13 de Mayo de 2014 • 417 Palabras (2 Páginas) • 519 Visitas
PRACTICA N° 4
PH y Acción tamponada en los líquidos Naturales
Objetivos:
Lograr determinar el PH en soluciones
Determinar las características especiales de cada sustancia por medio de la determinación del pH y la de observar la capacidad amortiguadora o de resistencia a los cambios bruscos de pH que poseen en las soluciones que se preperaron.
Preparar soluciones amortiguadoras de un PH determinado
Observar el efecto amortiguador de las soluciones buffer al agregarles ácidos o bases.
Resumen:
Se prepararon las soluciones amortiguadoras correspondientes para determinar el pH (agua y la saliva) y obtener nuestros resultados y conclusiones.
CUESTIONARIO
1.- Que es PH y como se determina?
El pH es una medida de la acidez o de la alcalinidad de una sustancia. Los ácidos y las bases tienen una característica que nos deja poder medirlos, es la concentración de los iones de hidrógeno. Los ácidos fuertes tienen altas concentra, se puede determinar muchas características notables de la estructura y la actividad de las macromoléculas biológicas.
La escala va de 0 a14, según Danés Sorensen :
• Un PH 0 = Máxima acidez.
• Un PH 14 = Máxima alcalinidad.
• Un PH 7 = Punto neutro.
Para la determinación del PH se emplea los métodos de Calorimétrico y Electrométrico
2.- Averiguar el PH de los siguientes fluidos o amortiguadores de nuestro organismo.
El pH de la sangre de los seres humanos es de alrededor de 7,4. Un aumento de pH por encima de 7,45 conduce a la condición de alcalosis que provoca espasmos musculares y parálisis respiratoria. Si el pH fisiológico cae por debajo de 7,35, se produce acidosis que provoca depresión del sistema nervioso central. Varios factores, incluyendo el ejercicio, la dieta y los cambios en los patrones respiratorios, alteran el pH fisiológico. El cuerpo responde a estos cambios a través de la acción de los amortiguadores que resisten la alteración del pH.
Amortiguador bicarbonato:
El mantenimiento del pH de la sangre se regula a través del amortiguador bicarbonato.
Amortiguador fosfato:
El sistema del amortiguador fosfato actúa de una manera similar
...