PRODUCCION

Resumen:

Este emprendimiento trabaja desde el 2003 en una línea poco explorada: la pasteurización de huevos por requerimiento de empresas nacionales del sector de salsas y aderezos. El huevo pasteurizado, explica Tapia, se utiliza en industrias como hoteles, restaurantes, servicios de catering, entre otras. Ovosan cuenta en la actualidad con una cartera de seis clientes entre los que están un hotel cinco estrellas, empresas de salsas y de pastas. En Ecuador la tendencia va creciendo, lo que permite el crecimiento de su negocio.

Comentario:

Este emprendimiento es impulsando por los ecuatorianos Joaquín Rodríguez y Eduardo Tapia en una línea poco explorada: la pasteurización de huevos, el proceso era una novedad en el mercado y explicar los beneficios del huevo pasteurizado fue el primer reto que enfrentaron. El equipo inicial estaba conformado por cuatro trabajadores de planta y tres administrativos. Sus ventas han sido muy positivas, aún se están consolidando en el mercado local y nacional, sobretodo porque esto representa una nueva forma de hacer negocios y satisfacer las verdaderas necesidades del consumidor. En varios países como Argentina o México, cada vez se exige más el uso de huevo pasteurizado; en muchas industrias vemos cómo se desarrollan cada vez más productos y servicios novedosos, algo que es natural en su sector, especialmente industrial.

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