Pan De Jamon

Pan de jamón.

 1 Kilo de harina con leudarte.

 2 Cds de levadura.

 300 grs., de tocineta.

 1 Kilo de jamón.

 3 Cajitas de pasas.

 6 Huevos.

 1 Taza de leche en polvo.

 1Cdita de sal.

 3 Cditas de azúcar.

 200 grs., de margarina.

 1 Cdita de glucosa.

 2 Tazas de agua.

 Procedimiento:

Se disuelve la levadura en una taza de agua tibia y dejar aumentar 10 minutos, la tocineta se sofríe en 100 grs. de margarina luego se cuela, se deja el aceite para amasar ; en la otra taza de agua tibia se bate la leche , la margarina y los 4 huevos, sal y glucosa, la levadura ya aumentada por último la harina, se amasa muy bien con el aceite de la tocineta hasta que no se pegue en las manos se deja reposa hasta que aumente 1 hora, se estira la masa en forma rectangular se colocan todos los ingredientes luego se enrolla, se coloca en bandeja engrasadas con manteca se barnizan los panes, con huevos se deja reposar por ½ hora, se hornea ½. Hora.

Pan de jamón.

 1 Kilo de harina con leudarte.

 2 Cds de levadura.

 300 grs., de tocineta.

 1 Kilo de jamón.

 3 Cajitas de pasas.

 6 Huevos.

 1 Taza de leche en polvo.

 1Cdita de sal.

 3 Cditas de azúcar.

 200 grs., de margarina.

 1 Cdita de glucosa.

 2 Tazas de agua.

 Procedimiento:

Se disuelve la levadura en una taza de agua tibia y dejar aumentar 10 minutos, la tocineta se sofríe en 100 grs. de margarina luego se cuela, se deja el aceite para amasar ; en la otra taza de agua tibia se bate la leche , la margarina y los 4 huevos, sal y glucosa, la levadura ya aumentada por último la harina, se amasa muy bien con el aceite de la tocineta hasta que no se pegue en las manos se deja reposa hasta que aumente 1 hora, se estira la masa en forma rectangular se colocan todos los ingredientes luego se enrolla, se coloca en bandeja engrasadas con manteca se barnizan los panes, con huevos se deja reposar por ½ hora, se hornea ½. Hora.

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