Papaya
Enviado por joel21 • 18 de Junio de 2015 • Síntesis • 297 Palabras (2 Páginas) • 270 Visitas
Otros nombres: papaya, lechosa, fruta bomba, papaw, mamão.
Importancia económica.
Este cultivo esta cobrando bastante importancia económica a nivel mundial, debido a que puede consumir como fruta fresca o procesarse para obtener otros productos como dulces, jaleas, licuados y encurtidos. Además posee un gran potencial de industrialización en el área farmacéutica, culinaria, médica, industria cervecera y bebidas no alcohólicas
Algunos productos obtenidos a partir de su industrialización son los siguientes: papaína, pectina, esencias, aceites, diversos medicamentos, néctares, conservas, miel, jalea, mermeladas, jugos, confitado, etc. También es utilizada para tratamientos médicos de insuficiencias gástricas y duodenales, elaboración de medios de cultivo, ablandador de carnes, suavizadores de chicles, jarabes expectorantes y clarificación de cervezas entre otros.
Para los productores también ofrece ventajas, dentro de los frutales es de los que inician la cosecha en poco tiempo (6-9 meses) y se puede asociar con granos básicos, hortalizas y frutales perennes.
La producción mundial en el año 1998 reportada fue de 4,797,566 de toneladas, cultivadas en 298,818 hectáreas. En El Salvador la producción nacional es deficiente, debiéndose importar de los demás países del área, en el año 2000 se importaron 1,372 toneladas por un valor de US $ 2,851.00
Requerimientos climáticos.
El papayo para poder alcanzar los máximos rendimientos y buena calidad de frutos, requiere cultivarse en zonas con temperatura promedio de 18-35°C, humedad relativa entre 60 y 85%, y una precipitación promedio anual de 1,500 a 2,000 mm, estas condiciones se encuentran entre los 0-600 m.s.n.m. (Fig. 1)
Requerimientos edáficos.
Los suelos óptimos son los francos, por impedir los encharcamientos de agua, pero adecuando el terreno apropiadamente se puede cultivar en franco arenosos a franco arcillosos, las adecuaciones a hacer son camellones, adicionar materia orgánica, drenajes y nivelación de terrenos. Los suelo deben contener materia orgánica, pH de 6.5-7.5 y una profundidad mínima de 0.50 metros.
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