Pollo A La Naranja

Pollo a la Naranja (Estilo Chino)

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Hola a todos, aqui les dejo otra de mis recetas favoritas de comida China! Espero les guste!

Sirve: 4-5

Ingredientes:

1½ libras pehcua de pollo

½ taza de maizena blanca sin sabor

1 taza de harina

2 huevos

2 cucharadas de sazonador de comida oriental (si no tienen este sazonador lo pueden reemplazar un poco con sal, pimienta y ajo)

1 cucharadita de sal

3 cucharadas de aceite para frier (pueden usar aceite vegetal, canola o de cachuate)

Salsa de Naranja:

1½ tazas de agua

1 taza de jugo de naranja

Ralladura de 1 naranja, (1 cucharada)

½ taza de azucar morena

1 cucharada de ajo finamente picado o rallado

1 cucharada de jengibre finamente picado o rallado

2 cucharadas de salsa de soya

1 cucharadita de pimiento rojo picado (crushed red pepper)

2 cucharadas mas de maizena

1/3 de taza de agua

Sazona el harina con el sazonador para comida oriental, y reserva por un momento.

En un bowl bate los huevos, sazona con 1cdita de sal, mezcla bien y tambien reservalos por un minuto.

Corta el pollo en piezas pequeñas, mas o menos de 1cm o 1½cm de tamaño. Cubre los trocitos de pollo con la maizena. Despues pasalos por el huevo batido y finalmente cubrelos con el harina. Reserva el pollo por lo menos 10 minutos antes de cocinarlo.

En un sarten grande y hondo, agrega 1½ tazas de agua, tambien agrega el jugo de naranja, azucar, ralladura de naranja, ajo, jengibre, 2 cdas. de salsa de soya, y 1cdita de pimiento molido, mezcla bien y deja que esta salsa hierva a fuego medio. (tardara aproximadamente 10 min.)

Mientras la salsa hierve, sofrie el pollo.

En un sarten a fuego medio-alto, calienta 2 cucharadas de aciete y sofrie la mitad del pollo por 3-4 minutos o hasta que se ponga doradito por todos lados, no importa si en este tiempo el pollo no se cocina completamente, ya que terminara de cocerse con la

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