Pollo a la Cerveza Negra.

Pollo a la Cerveza Negra.

El pollo guisado es un clásico de la cocina española, una carne tierna, económica y con muy buen sabor. Esta vez lo vamos a preparar utilizando una cerveza oscura, de sabor fuerte. El resultado muy bueno un Pollo a la Cerveza sabroso y aromático.

Pollo a la Cerveza Negra.

INGREDIENTES para un Pollo a la Cerveza:

• 3 muslos de pollo.

• 1cebolla.

• 1 pimiento rojo

• 1 cucharadita de perejil picado.

• 1 cucharadita de harina.

• 1/2 cucharadita de pimineta roja.

• 330 ml de cerveza negra.

• Sal y aceite de oliva.

RECETA para un Pollo a la Cerveza:

1. Salamos el pollo, y en una cazuela lo doramos en un chorro abundante de aceite de oliva unto a los ajos partidos al medio. Una vez dorado lo reservamos.

2. En la misma cazuela, para aprovechar la grasa del pollo doramos la cebolla y el pimiento, picado en tacos.

3. Una vez la cebolla esté dorada añadimos la harina y cocinamos sin dejar de remover dos minutos mas. Agregamos después el perejil y la pimienta, salamos levemente y cocinamos 3 minutos más a fuego lento.

4. Llega el momento de la cerveza, la vertemos en nuestra cazuela, le damos un herbor para evaporar el alcohol e introducimos de nuevo el pollo y los ajos.

5. Dejamos cocer a fuego medio durante 45 minutos.Si vemos que se seca demasiado añadiremos un chorrito de agua.

Pollo a la cerveza negra, un plato socorrido, sencillo, muy resultón y sobre todo muy rico. Si teneis amigos a cenar en casa éste es vuestro plato.

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