Porfiriato

a) ¿Por qué consideras que fue importante para México la producción minera?

1. Si, por qué el sector minero es uno de los principales motores económicos de México. Su importancia radica en el conjunto de beneficios que se desprenden de esta actividad, como la generación de empleos, de divisas, las inversiones, el crecimiento en conjunto de esta actividad con su cadena de valor y la importante aportación al desarrollo cultural de nuestro país.

2. La minería se ubicó como el cuarto sector que más divisas generó. De acuerdo con el balance del sexenio anterior, la aportación económica de la minería mexicana fue reconocida como una de las más importantes.

v. Pregunta a personas de la tercera edad, si saben de la existencia de alguna hacienda o industria importante en tu región que date del porfiriato; registra los datos:

PANADERIA LA SUPERIOR

UBICACIÓN

MATRIZ

• Amado Nervo No. 705, Col. del Valle

LA PARISIENSE, SAN CARLOS, ZAMARRIPA, SAUCITO, PRADOS, CUAUHTEMOC, NEREO, MONTELIMAR, POLVORIN,

• Jorge Eugel No. 135, Col. Azaleas

GASOLINERA GONZALEZ DAVALOS, JACARANDAS, CONSTITUCION, ALAMEDA, CASA DE PIEDRA, LA PARISIENSE, SANTUARIO, PLANTA

PRODUCCIÓN

Proceso Productivo

Programación de la producción.

Esta selección está en dependencia de la demanda de un determinado tipo de pan, para la programación de la producción se realiza un cronograma a diario de la producción que se va a realizar esa día.

Selección del tipo de materia prima.

En dependencia del tipo de pan que se va a procesar se comienza la selección de todos los componentes que contiene el tipo de pan a procesar.

Pesado de la materia prima.

Una vez determinado el tipo de pan y la cantidad que se tiene que procesar se procede al pesado de todos los ingredientes que se utilizaran.

Mezclado de la materia prima.

Se procede al proceso de mezclarlo, para ello se utiliza una mezcladora eléctrica que tiene una capacidad de 75 libras.

Pasteado de la materia prima.

Esto se produce en una pasteadora, el proceso consiste en afinar la masa que salió de la revolvedora.

Corte de la materia prima

Se procede a cortar la masa para el pan, el tamaño del corte va a estar en dependencia del tipo y forma de pan que se quiere procesar.

Pesado.

Una vez cortado la masa se procede a pesarla, esto con el fin de que el producto sea estándar y así cumplir con normas de calidad de la empresa.

Conformado.

El conformado

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