Preparacion De Cocteles

ACTIVIDADES DE CONTEXTUALIZACIÓN E IDENTIFICACIÓN DE CONOCIMIENTOS NECESARIOS PARA EL APRENDIZAJE.

EVIDENCIA: WIKI “PREPARACIÓN DE LOS CÓCTELES”

Carlos estableció su negocio de coctelería sin alcohol, ha organizado y clasificado los espacios para cada uno de los utensilios y los ingredientes necesarios para la preparación de los cócteles y se encuentra preparando todo para la inauguración.

Sugiérale mínimo tres fórmulas de acuerdo a cada tipo de cóctel, es decir aperitivo, digestivo y para toda ocasión.

Es importante que en el wiki escriba un aporte sobre esto, de acuerdo a los tipos de cócteles.

Realice su aporte en el enlace Wiki “Preparación los cócteles”, disponible en el botón Actividades / Actividad de aprendizaje 2 / Evidencia: Wiki “Preparación los cócteles”.

DESARROLLO

APERITIVO

RECETA DEL COCTEL REFRESCO KIWI

Ingredientes:

5 Kiwi

2 Plátanos

2 cdas de Azúcar

1 vaso de Agua

1/2 vaso de zumo de Limón

1 botella de gaseosa

Preparación:

Pelar los kiwis y las bananas y cortarlos en trozos, triturarlo junto con el agua el azúcar y el zumo de limón. Ponerlo en la heladera hasta el momento de servir, cuando se le añadirá la gaseosa, preferentemente de limón. Remover y servir.

Azúcar a gusto

RECETA DE CÓCTEL DIKA SOUR

Ingredientes:

• Sirope de mora 2/10

• Zumo de naranja 3/10

• Maracuyá 3/10

• Lima (botella) 2/10

Elaboración:

Va a ser un trago largo, refrescante y afrutado. En primer lugar, echamos hielo en la coctelera. Añadimos maracuyá, sirope de mora, lima y terminamos con zumo de naranja. Removemos la coctelera y servimos en una copa con hielos.

Consejo:

Perfuma con twist de naranja y decora con la misma cáscara al borde y una brocheta de mora y frambuesa con tira de naranja.

COCTEL TROITIZS

Ingredientes:

• Sirope de melón 2/10

• Pulpa de plátano 2/10

• Kiwi 3/10

• Zumo de piña 3/10

Elaboración:

Este es un cóctel muy sencillo, llamativo por su color. Para empezar añadimos a la coctelera kiwi, para darle frescura. Luego, sirope de melón y zumo de piña. Agitamos y servimos en una copa larga con hielos. Listo para degustar.

Consejo:

Perfuma con twist de limón y decora con una escalera de carambola en el borde de la copa.

DIGESTIVOS

VERANO TROPICAL

Ingredientes:

1botella de Ginger Ale

Granadina

Limones

Hielo

Preparación:

En una jarra poner el jugo de 4 a 6 limones (previamente colado), el hielo, dos cucharadas de granadina y se vacía el contenido de la botella de Ginger Ale. Se mezcla todo en la jarra y se sirve en vasos altos.

NIEVE ROSA

Ingredientes:

1oz de Crema de coco.

1/4 de zumo de cereza.

Hielo al gusto.

Preparación:

Licuar hasta lograr una contextura homogénea, agregar hielo y decorar con un trozo de coco y una cereza.

Es una deliciosa bebida fácil de hacer y económica.

EL FONSEQUERITO

Ingredientes:

1 Mango maduro

Crema de Leche

Hielo Frappé

1 pizca de canela molida

Ralladura de limón

Azúcar a gusto

Preparación:

Se toma un mango, lo batimos, lo colamos luego lo batimos nuevamente con crema de leche, hielo en frappe, una pizca de canela molida, una pizca de ralladura de limón y azúcar al gusto.

Luego de batirlo ya está listo para servir.

PARA TODA OCASION

SHIRLEY TEMPLE

Ingredientes:

Ginger Ale o limonada

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