Tipos De Cocteles

PRE-DINNER COCKTAIL (COCKTAILS APERITIVOS)

AMERICANO

Tipo de Trago:

Refrescado, Copa Cocktail

Ingredientes:

50 ml Vermouth Rosso (Una medida)

30 ml Bitter Rojo

Decoración:

Twist de Limón

Preparación:

Colocar hielo en la copa Cocktail y en el vaso mezclador; refrescar primero la copa y luego el vaso mezclador utilizando la cuchara mezcladora y haciendo girar el hielo. Retirar el agua que se haya formado en el vaso mezclador (sin tirar los hielos). Verter la medida de Martini Rosso y el bitter angostura. Retirar los hielos de la copa ya refrescada. Revolver (suavemente) los ingredientes en el vaso mezclador utilizando la cuchara mezcladora. Servir en la copa utilizando el colador para no servir con los hielos.

Hacer un twist de limón sobre el Cocktail y presentar nuestro Cocktail Americano.

BACARDI COCKTAIL

Tipo de Trago:

Batido, Copa Cocktail

Ingredientes:

60 ml Ron Bacardi Blanco

15 ml Jugo de Limón

5 ml Granadina

Decoración:

Rodaja de Limón

Preparación:

Colocamos hielo en la coctelera y en la copa, enfriamos la copa y agregamos los ingredientes en la coctelera; batimos hasta que se integren y se enfríen. Quitamos el hielo de la copa Cocktail y servimos la preparación. Decoramos nuestro Bacardi Cocktail y con una rodaja de limón y presentamos.

DAIQUIRÍ

Tipo de Trago:

Batido; Copa Cocktail

Ingredientes:

60 ml Ron

10 ml Jugo de Limón

1 Cucharadita de Azúcar Impalpable

Decoración:

Rodaja de Limón; Cereza

Preparación:

Agregar hielo en la copa Cocktail y en la cóctelera; refrescar la copa utilizando la cuchara mezcladora y haciendo girar el hielo. Verter en la cóctelera el ron, el jugo de limón y el azúcar impalpable. Retirar los hielos de la copa ya refrescada. Batir los ingredientes en la cóctelera y servir la mezcla en la copa utilizando el colador. Decorar con una rodaja de limón y una cereza

FROZEN DAIQUIRÍ

Tipo de Trago:

Licuado, Copa de Vino

Ingredientes:

50 ml Ron (Una medida)

20 ml Jugo de Limón

5 ml Jarabe de Goma

Decoración:

Sorbitos

Preparación:

Colocamos hielo en la licuadora y luego los ingredientes, licuamos todo hasta que quede una mezcla homogénea y servimos en una copa grande con sorbitos.

El Frozen Daiquirí es la versión frozen del Daiquirí y es la base del daiquiri frozen de frutas que tanto deleitan a todo tipo de público.

Frozen Daiquirí Es un trago oficial de IBA y es considerado un excelente Cocktail aperitivo.

DAIQUIRÍ FROZEN DE BANANA

Tipo de Trago:

Licuado, Copa Baja de Champagne

Ingredientes:

50 ml Ron (Una medida)

15 ml Crema de Banana

25 ml Banana Fresca

1 Golpe de Jugo de limón

Decoración:

Coronado con Azúcar; Rodaja de Banana

Preparación:

Para coronar la copa, por un lado sumergimos la copa en un pequeño recipiente (puede ser un platito pequeño) con 1/2 cm de jugo de limón y enseguida lo pasamos a otro recipiente parecido con 1/2 cm de azúcar; así coronamos la copa con azúcar. Luego colocamos hielo en la licuadora (luego del hielo, si queremos podemos agregar azúcar, si nos gusta más dulce), media banana fresca, la medida de ron, la crema de banana y el jugo de limón; licuamos todo hasta que quede una mezcla homogénea y servimos en copa baja de champagne escarchada y decorada con una rodaja de banana.

El Daiquirí Frozen de Banana es un trago digestivo y de ocasión similar a sus variantes Daiquirí Frozen de Frutilla y Daiquirí Frozen de Durazno entre otros.

BRONX

Tipo de Trago:

Batido, Copa Cocktail

Ingredients:

30 ml Gin

15 ml Vermouth Rosso

10 ml Vermouth Dry

15 ml Jugo de Naranja

Decoración:

Ninguna

Preparación:

Colocamos el hielo en la coctelera y en la copa, enfriamos la copa y agregamos el gin, el Vermouth Rosso, el Vermouth Dry y el jugo de naranja en la coctelera; batimos ligeramente para que se integren y se enfríen. Quitamos el hielo de la copa Cocktail y servimos la preparación. Se puede decorar con una cereza.

KIR

Tipo de Trago:

Directo, Copa Flauta

Ingredientes:

50 ml Licor de Cassis (Una medida)

Vino Blanco (Completar la copa)

Decoración:

Cereza o Twist de Limón

Preparación:

Agregar hielo en la copa flauta, refrescar la copa utilizando la cuchara mezcladora y haciendo girar el hielo. Retirar los hielos. Verter la medida de licor de Cassis y luego completar la copa con vino blanco seco bien frío. Decoramos con una cereza o hacemos un twist de limón sobre el trago.

El Kir es un trago aperitivo a base de vino similar al Kir Royal, en una versión un poco más económica.

KIR ROYAL

Tipo de Trago:

Directo, Copa Flauta

Ingredientes:

50 ml Licor de Cassis (Una medida)

Champagne (Completar la copa)

Decoración:

Cereza o Twist de Limón

Preparación:

Agregar hielo en la copa flauta, refrescar la copa utilizando la cuchara mezcladora y haciendo girar el hielo. Retirar los hielos. Verter la medida de licor de Cassis y luego completar la copa con champagne. Decoramos con una cereza o hacemos un twist de limón sobre el trago.

El Kir Royal es un trago aperitivo de mucha clase y elegancia

MANHATTAN

Tipo de Trago:

Refrescado, Copa Cocktail

Ingredientes:

50 ml Rye o Whiskey Canadiense (Una medida)

20 ml Vermouth Rosso

1 Dash Bitter Angostura

Decoración:

Cereza

Preparación:

Colocar hielo en la copa Cocktail y en el vaso mezclador; refrescar primero la copa y luego el vaso mezclador utilizando la cuchara mezcladora y haciendo girar el hielo. Retirar el agua que se haya formado en el vaso mezclador (sin tirar los hielos). Verter la medida de rye o whiskey canadiense, el Martini Rosso y un golpe de bitter angostura. Retirar los hielos de la copa ya refrescada. Revolver (suavemente) los ingredientes en el vaso mezclador utilizando la cuchara mezcladora. Servir en la copa utilizando el colador para no servir con los hielos.

Decorar el Cocktail con una cereza.

MANHATTAN DRY

Tipo de Trago:

Refrescado, Copa Cocktail

Ingredientes:

50 ml Rye o Whiskey Canadiense (Una medida)

20 ml Vermouth Dry

1 Dash Bitter Angostura

Decoración:

Cereza o Twist de Limón

Preparación:

Colocar hielo en la copa Cocktail y en el vaso mezclador; refrescar primero la copa y luego el vaso mezclador utilizando la cuchara mezcladora y haciendo girar el hielo. Retirar el agua que se haya formado en el vaso mezclador (sin tirar los hielos). Verter la medida de rye o whiskey canadiense, el Martini Dry y un golpe de bitter angostura. Retirar los hielos de la copa ya refrescada. Revolver (suavemente) los ingredientes en el vaso mezclador utilizando la cuchara mezcladora. Servir en la copa utilizando el colador para no servir con los hielos.

Decorar el Cocktail con una cereza bien hacer un twist de limón sobre el trago.

Manhattan Dry es una variante del típico Cocktail Manhattan!

MANHATTAN MEDIUM

Tipo de Trago:

Refrescado, Copa Cocktail

Ingredientes:

50 ml Rye o Whiskey Canadiense (Una medida)

10 ml Vermouth Dry

10 ml Vermouth Rosso

1 Dash Bitter Angostura

Decoración:

Cereza o Twist de Limón

Preparación:

Colocar hielo en la copa Cocktail y en el vaso mezclador; refrescar primero la copa y luego el vaso mezclador utilizando la cuchara mezcladora y haciendo girar el hielo. Retirar el agua que se haya formado en el vaso mezclador (sin tirar los hielos). Verter la medida de rye o whiskey canadiense, el Martini Dry y Rosso y un golpe de bitter angostura. Retirar los hielos de la copa ya refrescada. Revolver (suavemente) los ingredientes en el vaso mezclador utilizando la cuchara mezcladora. Servir en la copa utilizando el colador para no servir con los hielos.

Decorar el Cocktail con una cereza, o bien hacer un twist de limón sobre el trago.

Manhattan Medium o Manhattan Perfect es otra variante del típico Cocktail Manhattan

MARGARITA

Tipo de Trago:

Batido; Copa Cocktail

Ingredientes:

50 ml Tequila (Una medida)

25 ml Triple Sec

15 ml Jugo de Limón

Decoración:

Copa Escarchada con Sal y Limón; Rodaja de Limón

Preparación:

Para escarchar la copa, se debe colocar la sal sobre una superficie plana (como un plato) y humedecer el borde de la copa con limón (o bien, colocar en un recipiente de 1/2 cm de alto, aproximadamente, jugo de limón e impregnar la copa con éste); después, poner la copa sobre la sal y, cuidadosamente, impregnar el borde con ésta. Teniendo la copa

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