Problematiza Organiza Procesamiento
Enviado por suilma_zatarain • 28 de Mayo de 2014 • 244 Palabras (1 Páginas) • 179 Visitas
Moduló: Prepara bases culinarias de acuerdo al recetario base
Submoduló: prepara salsas madres y derivadas de acuerdo al recetario base
Competencia disciplinar:
Analiza con visión emprendedora los factores y elementos fundamentales que intervienen en la productividad y competitividad de una organización y su relación con el entorno económico.
Proceso
Obj.
De la intervención Dimensión de aprendizaje de (Marzano) Producto/producto integrador
Instrumento de evaluación
Recursos que se van a utilizar
Problematiza Organiza Procesamiento de la información Aplicación Meta cognición
Mise and place A1
A2 A3 A4 A5 AI Lista de cotejo http://educacion.uncomo.com/articulo/como-preparar-una-buena-mise-en-place-5168.html
¿Qué es el mise and place? En equipo organiza la información obtenida de una investigación sobre la importancia del mise and place Enlista por orden de importancia cuales son las características de este procedimiento Realiza una práctica aplicando los procesos del mise and place Explica porque es importante la elaboración de un producto Realiza un video sobre el proceso del mise and place
subproducto subproducto subproducto subproducto subproducto
Nota de clase Expo. Digital Listado de procedimientos Practica guiada Conclusión por escrito de la práctica guiada
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