Proceso Administrativo Carne Asada

1.0 PLANEACIÓN

Se acercan fechas importantes, en este mes: cumpleaños, aniversarios, celebraciones por logros de los amigos mas cercanos que conformamos este grupo: Cristian, Ricardo (“el zacates”), Eduardo (“Levi”), Francisco (“el panky”), Hector (mi hermano) , Leticia (“la chaparra”), Raquel, Viridiana, Xochitl (“Xocha”), Uriel, Carlos (“el chino”) y para festejar que hay algunos cumpleaños: Viridiana, Levi, xocha y el chino; aniversarios: Ricardo y su novia, Francisco con su respectiva esposa; además de la aceptación de Héctor, mi hermano, en la UNAM, en la Ingeneria en sistemas computacionales y el hecho de que yo estoy comenzando la Licenciatura corporativa en Administración de las Tecnologías de Información, después de haber dejado postergado el aspecto académico en mi vida, nos hacen creer, a todos nosotros y a los mas allegados de nuestro grupo de amigos, que la mejor manera de sentirnos todos a gusto y de pasada celebrar todo eso, que lo mejor es organizar una reunión y pasarla juntos.

Por lo que se planea dicha reunión para el día 27 de abril en casa de Hector a las 16:00 hrs en la cual se va a realizar una carne asada para la que se espera la presencia de los amigos, que ya antes se han mencionado, contamos con un presupuesto de $3500.0 para comprar los insumos necesarios para la carne asada, se espera termine la reunión cerca de las 23:00 hrs.

Tomando en consideración, la asistencia de todos los amigos que se esperan, además de algunos amigos mas, se debe preveer una cantidad mayor de insumos para evitar contratiempos.

2.0 ORGANIZACIÓN

2.1 Fecha del evento: sábado 15 de diciembre del 2012

2.2 Lugar del evento: Calle El farolito #60, Col. Benito Juarez CD. Nezahualcoyotl Edo. De Mexico

2.3 Telefonos: 54-41-45-14 o 04455-34-89-02-14

2.4 Presupuesto: $3500.00

2.5 Asistentes: De 12 a 17 personas adultas.

2.6 Insumos:

Carne arrachera marinada 5 kilos, $1200.00

Salchichas 2 kilos, $90.00

Queso panela, 1kg, $80.00

Queso Oaxaca, 2 kilos, $150.00

Tortillas de maíz, 6 kilos, $66.00

Tortillas de harina, 2 kilos, $80.00

Longaniza, 4 kilos, $220.00

Chiles p/salsa, 1 kg , $15.00

Tomates 2 kg , $28.00

Jitomates 3 kg $42.00

Cebollas, 6 , $25.00

Aguacate 4 kg, $60.00

Refrescos (coca-cola) 5 de 3 lts. Cada una, $105.00

Refrescos varios sabores 3 de 3lts. Cada uno, $39.00

Cervezas 6 cartones de 12 c/u, $638.00

Tequila 1lt. $150.00

Limones 1kg. $14.00

Hielos, 2 bolsas, $40.00

Vasos desechables (rojos) 2 paquetes $64.00

Platos 1 paquete de 50 piezas, $30.00

Servilletas, 1 paquete de 250 piezas, $9.00

Carbón 1 bolsa de 4 kilos, $43.00

2.7 Sub Total de costo de insumos $3188.00

3.0 DIRECCION

3.1 Realizar compras

3.2 Iniciar con la preparación de los alimentos

3.3 Distribución de las actividades

Hombres

Realizar la limpieza del patio (retirar lo que nos estorba)

Realizar las conexiones de gas y de electricidad

Preparar el equipo de sonido

Preparar asador

Preparar carne

Preparar bebidas

Asar la carne

Montar la mesa

Servir alimentos

Realizar la limpieza de instrumentos para cocinar

3.3.2 Mujeres

Mantener caliente el asador

Preparar los aderezos

Preparar condimentos

Preparar salsas

Preparar ensalada

Cortar limones

Preparar quesadillas

Preparar la longaniza (ahumada)

Picar cebollas

Apoyar con la

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