Proceso de Administración Estratégica Krispy Kreme

La Empresa

Krispy Kreme es una cadena de de almacenes de ventas de donuts. Krispy Kreme vende gran variedad de donuts, pero es el más famoso por su buñuelo esmaltado tradicional, servido a menudo caliente. Además de que sus donuts sean vendidos en us almacenes, también son vendidos en cajas en supermercados como Wal-Mart en Estados Unidos.

Reseña histórica

Nacida el 14 de julio de 1937, Vernon Rudolph compro la tienda de donas y la receta secreta de las donas glaseadas originales a un chef francés en Nueva Orleans. Hoy en día, siguen usando la misma receta para fabricar las donas.

Se mejoro el proceso para hacer las donas. Cortar manualmente el centro de las donas fue un proceso del pasado cuando Krispy Kreme automatizó el proceso de fabricación de las donas. Dichas innovaciones siguen siendo la base principal del procesos de fabricación.

Al finalizar la década de los 50 Krispy Kreme tenia 29 tiendas en 12 estados.

Luego en 1976 Beatrice foods adquiere el negocio, pero no cuenta con la buena aceptación del publico, por lo que después en 1982 es nuevamente adquirida por un grupo de franquiciatarios dirigido por Joseph McAleer

Proceso de Administración Estratégica

Misión y Visión

Industria

Mercado estado anídense compuesto por 5 mil a 6 mil millones de dólares de 2003 a 2005, en 2002 la ventas de donas al año un 13%. Los especialistas del mercado alimenticio auguraban que las tiendas de donas era la categoría de alimentos de mayor crecimiento en el país estadounidense en 2003 y 2004.

Competencia

En un comienzo la compañía tenía competencia pero eran pequeñas, ninguna tenía una participación de mercado amplia ni se había extendido por todo el país, ni tampoco representaban un potencial peligro entre ellas. Sin embargo Krispy Kreme supo tener un éxito arrollador a través del tiempo, sobresaliendo sobre las demás y creciendo de manera sostenible y exitosamente

En la actualidad las principales competencias para Krispy Kreme son Dunkin Donuts y Tim Hortons

Nuevas estrategias utilizadas por Krispy Kreme

A principio de los noventa integra el quipo Scott Livengood presidente y funcionario encargado de operaciones, hizo notar errores como:

- las ventas que se estaban realizando al mayoreo, lo cual no generaba un entusiasmo en adquirir las donas de parte de los clientes

- que la atención exclusiva de la empresa en los mercados del sureste estadounidense limitaba los intentos de aprovechar la fama de la marca y la calidad

- las tiendas que estaban eran de 650 metros cuadrados o mas, lo cual solo era practico operar en ubicaciones de gran volumen

Luego en 1996 Krispy Kreme comienza por aplicar nuevas estrategias, cambiar las ventas al por mayor a vender en los puntos de vetas específicos, propios de la empresa, destacando el refrán de “experiencia de las donas frescas” lo cual era percibido y valorado por los clientes.

Lo otro fue la expandir los locales en toda la nación tanto con franquicias como con tiendas propias. Las franquicias se entregaban con requisitos de calidad y experiencia demostrada en operaciones de alimentos

El segmento de la empresa

Apunta diferentes puntos demográficos, sin límite de edad ni genero especifico, tampoco se especializa en un mercado de estrato social especifico

Tipo de publicidad utilizada

La empresa Krispy Kreme utiliza una publicidad de boca en boca

El marketing boca a boca es una herramienta que puede ser utilizada por los consultores para promover las ventas en forma exponencial. De lo que se trata es de identificar quienes son los principales difusores del boca a boca y estimular, a través de distintos mecanismos, la propagación

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