Procesos De Fabricacion

1. Usted es contrato por un señor, que tiene dinero, con deseos de exportar piñas de sus fincas. Logró hacer un contacto y le solicitan piñas deshidrata, en mermelada y enlatada, él no tiene idea de que equipos industriales (auxiliares) podría requerir. Lo contrata a usted como ingeniero para que le ayude. Cuales equipos usted cree que si duda alguna podría requerir. Qué criterio usa para elegirlos. Los productos serán exportados a Europa.

Tomando en cuenta que los productos (piñas deshidratadas, mermeladas y enlatadas) serán exportados a Europa, estos son los equipos que a mi concepto se deben requerir para el embasamiento y elaboración de los productos:

• Tanque de preparación de jarabe (con doble camisa para vapor)

• Tanque abierto con serpentín de vapor (para alimentación del jarabe)

• Termómetro

• Bomba de alimentación

• Bombas de medida

• Tanque de alimentación de pectina

• Tanque de alimentación de zumos y sabores

• Tanque de preparación de la pectina con

• agitador

• Envasadora manual o automática

• Refractómetro

• Equipos de análisis de laboratorio

• Mesas de trabajo

• Báscula

• Vehículo de transporte

• Mobiliario y equipo de oficina

• Equipo de computadora

2. Considera usted que a futuro, la Robótica va a reemplazar al ser humano? En qué áreas, que vamos a hacer con esas unidades que serán desplazadas, como las empleamos, corre el riesgo también el Ingeniero Industrial de ser un profesional del pasado?

La robótica nunca va a reemplazar al ser humano ya son creados por el hombre, necesitan mantenimiento y reparación por parte del humano, Los mayores beneficios otorgados por los robots y la automatización provienen de la ocupación de puestos de trabajo que los humanos no son capaces de hacer. No tenemos la capacidad de atención de inspeccionar cada milímetro cuadrado de cada exploración en una búsqueda de células cancerosas. No tenemos los reflejos en milisegundos necesarios para inflar vidrio fundido en la forma de una botella.

No tenemos una memoria infalible para realizar un seguimiento de cada paso en la Liga Mayor de Béisbol y calcular la probabilidad de que el siguiente lanzamiento en tiempo real, etc.

No se están dando "buenos empleos" a los robots. La mayor parte del tiempo les estamos dando puestos de trabajo que nunca podríamos hacer. Sin ellos, estas ocupaciones quedarían sin hacer. Los nuevos puestos de trabajo creados por la automatización, incluyendo los puestos que no sabíamos que queríamos hacer, con la ayuda de robots y la inteligencia computarizada, ya podemos hacer cosas que nunca nos imaginamos hacer hace años.

Es posible eliminar un tumor en el intestino a través de nuestro ombligo, conducir un carro en Marte, etc

3. La incorporación de conocimientos y tecnología no es un proceso simple. No basta con adquirir las máquinas o las licencias para lograrlo. Porque comprar bien, usar bien, mantener bien y -sobre todo- adaptar, cambiar, mejorar e integrar armónicamente lo nuevo con lo que ya se tiene, exige un caudal muy importante de conocimiento, seguramente no muy inferior que el necesario para "hacer". La oportunidad tecnológica nace toda vez que nos disponemos a aprovechar la gran flexibilidad de diseño que permiten las nuevas tecnologías, potenciando la figura de, aquellos que son capaces de interpretar un problema o una necesidad y de buscar y construir una solución original, adaptada y económica. La pregunta es, el Ingeniero Industrial deberá ser un profesional Técnicamente preparado? es el profesional que diseña soluciones a la medida de sus necesidades, ejemplo debe conocer, preparar, formular, mejorar, supervisar

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