Recetas De Cocina
Enviado por gabotoca • 5 de Junio de 2014 • 234 Palabras (1 Páginas) • 168 Visitas
RECETARIO
PINCHOS
ZAMORANOS
200 GR DE CARNE (RES, PUERCO,CAMARON Y POLLO ) MARINADAS EN INFUCIONES DE LA CASA Y PERFUMADAS CON VINO TINTO Y/O BLANCO.
SILVESTRES
200 GR DE VEGETALES (MORRON, HONGOS, JITOMATE, CEBOLLA, Q.ASADERO, CALABACITA ) CON SALSA Q. AZUL. Y/O SALSA ROSA
ESPAÑOL
200 GR DE MIX DE CARNES CON CHARCUTERIA FINA(CHORIZO, SALAMI, JAMON)
TAPAS
ORDEN DE 5 Y/O 3
BEGGIE
(JITOMATE A LAS FINAS HIERBAS CON TOQUE DE SALSA AZUL)
ESPAÑOLA
J. SERRANO, SALAMI Y Q.MANCH.
GOURMET
MOUSSE OSTION AHUMADO, CAMARON,PISTACHE, NUEZ, AVELLANA.
CRUDITTES
ENSALADA GRIEGA
VARIEDAD DE LECHUGAS CON JICAMA, ZANAHORIA, PEPINO, MORRON, MANGO, MANZANA, CEBOLLA, JITOMATE, Q. AZUL.
ENSALADA MIXTA
SUPREMAS DE CARNE (PUERCO, RES, POLLO O CAMARON) Y VARIEDAD DE LECHUGAS
BOTANERO DE FRUTAS Y VEGETALES DE TEMPORADA, EN PALITOS JICAMA, ZANAHORIA, PEPINO, MORRON, MANGO, MANZANA, COCO SERVIDO CON TOPPIN DE DIP (QUESO, AJO, CHILORIO, SALSA DULCE.
DE LA CASA
200GR GARBANZOS C/CHORIZO ESPAÑOL
PAPAS ZARATOGA
180 GR DE HOJUELAS DE PAPAS FRITAS
PAPAS SALTEADAS
200 GR PAPAS CAMBRAY SALTEADAS EN PAPRICA Y MANTEQUILLA
PLATILLOS GOURMET
200 GR CAMARONES
STICK DE CAMARON( MARINADO EN SALSA DE LA CASA A LA PLANCHA)
AL COCO (FRITOS, PREVIAMENTE EMPANIZADOS EN COCO )
AL AJILLO( SALTEADOS EN SALSA DE AJO, ACEITE DE OLIVA, MANTEQUILLA )
AL PILPIL (SALTEADOS EN SALSA DE CHIPOTLE, AJO Y PEREJIL)
A LA DIABLA (ENCHIPOTLADOS)
BORRACHOS(MARINADOS EN TEQUILA Y V. BLANCO)
HOJALDRE Y CANAPES
ATUN
POLLO
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