Recetas De Cocina
Enviado por MARYBELL1202 • 5 de Mayo de 2014 • 238 Palabras (1 Páginas) • 884 Visitas
Arepas con afrecho
½ kilo afrecho grueso
1 kilo de harina de maíz
½ kilo de avena integral
1 cucharada de panela rallada
Arepas con zanahoria y acelgas
½ de harina de maíz precocida
2 zanahorias grandes ralladas
5 hojas de acelga
Receta para hacer masa flexible
Ingredientes:
1 taza de fécula de maíz.
1/2 taza de agua.
1/2 cucharada de glicerina pura.
1 1/2 cucharada de crema para manos.
1/4 cucharadita de formol.
1 taza de pegamento blanco.
Procedimiento:
Para hacer la preparación de la masa usaremos un sartén de teflón y una cuchara de madera, así no se nos pega la masa. Mezclamos la fécula de maíz con el agua hasta disolver por completo. Agregar el pegamento blanco y mezclar. Incorporar el resto de los ingredientes y remover hasta obtener una mezcla homogénea.
Poner la mezcla a cocer a fuego lento, hasta obtener una pasta manejable.
Esta masa no se debe cocinar demasiado, ni dejar que quede muy seca, ya que podría endurecer. Se deja enfriar y se amasa, luego meterla en una bolsa plástica.Para que sea más fácil moldear, puedes untar tus manos con un poquito de crema.Añadir pintura blanca al oleo, pintura al frío o los especiales para pintar la masa.
El formol se usa para que nuestra masa dure más tiempo.
La crema puede ser de lanonina o crema nivea.
El pegamento blanco puede ser el escolar.
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