Semana 1 Actividad

TALLER 1

Actividad de exploración

a. Consigue los siguientes Materiales:

 Plátano.

 2 bolsas de plástico con cierre hermético.

 Levadura seca en polvo.

 Un plumón para marcar.

 Una cucharita de té.

b. Realiza el siguiente procedimiento:

Cortar dos rebanas de plátano y colocarlas cada una dentro de una de las bolsas con cierre hermético. Sobre una de las rebanadas de plátano espolvorea media cucharada de levadura seca. Cerrar las dos bolsas herméticas y marcar la bolsa que contiene el plátano con la levadura con una “L”.

c. Observa que sucede y explica el por qué.

d. Realice un trabajo escrito donde describas paso a paso los resultados de tu experimento y las conclusiones.

Resultados del Experimento:

- Primer día: No se observó algún tipo de cambio.

- Segundo día: La bolsa L presenta un cambio en la coloración del plátano la otra parece intacta a simple vista.

- Tercer día: Se observa que la bolsa L se descompone más rápido que la otra, el plátano se ve blandito y de color negro.

CONCLUSION

La bolsa marcada con la letra L, La cual se le agrego la levadura se descompuso su contenido mucho más rápido que la otra, no cabe duda que la levadura acelero ese proceso ya que fue la única diferencia palpable.

Actividades de Investigación

 Investiga un caso donde se halla presentado un caso de niños intoxicados por consumir alimentos en mal estado, realiza un análisis y explica la manera en que se hubiera podido evitar.

Caso:

En una escuela del Tolima 34 niños tuvieron que ser llevados al hospital de la región por una intoxicación masiva que ocurrió dentro de las instalaciones de la institución, los síntomas eran ( vómito, diarrea, dolor de cabeza), según lo informado por el rector del colegio los niños consumieron bienestarina y carne molida, estos alimentos son suministrados por la empresa que contrata el bienestar familiar para la alimentación de los niños, según la investigación realizada a dicha empresa al parecer no cumplían con la higiene adecuada para la preparación de los alimentos, los utensilios no se encontraban en condiciones adecuadas y los alimentos no estaban almacenados correctamente.

R/. yo pienso que esto se hubiera podido evitar si los directivos hubieran estado

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