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Enviado por menepro • 18 de Septiembre de 2018 • Tareas • 5.825 Palabras (24 Páginas) • 81 Visitas
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN
ELABORACIÓN DE VINO ARTESANAL MEDIANTE PROCESO DE FERMENTACIÓN Y DESTILACIÓN DE LA POMALACA (Syzygium malaccense)
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INDICE
INTRODUCCIÓN………………………………………………………………... CAPITULO I: EL PROBLEMA 1.1.- Planteamiento del Problema……………………….………………….. 1.2.- Objetivos de la Investigación………………………………..…………. 1.2.1- Objetivo General………………………………….………………….. 1.2.2.- Objetivos Específicos………………….…………………………… 1.3.- Justificación………………………………………………………………. 1.4.- Limitaciones…………………………………….………………………… CAPITULO II: MARCO TEÓRICO 2.1.- Antecedentes Históricos………………………..………………………. 2.2.- Bases teóricas………………………………………………….………… 2.2.1.- Vino……………………………………………………….…………… 2.2.2.- Salud y vino…………………………………………………………. 2.2.3.- Denominación……………………………………………………….. 2.2.4.-Bebidas alcohólicas…………………………………………………. 2.2.5.- Fermentación…………………………………………………………. 2.2.6.- Pomalaca…………………….……………………………………….. 2.2.7.- Propiedades………………………………………………………….. 2.2.8.- Propiedad nutricional………………………………………………. 2.2.9.- Características……………………………………………………….. 2.3.- Definición de Términos.................................................................... | 1 3 4 4 4 5 5 6 9 9 9 10 10 11 13 14 14 14 14 |
CAPITULO III: MARCO METODOLOGICO 3.1.- Nivel de Investigación…………………………………………….……..... 3.2.- Diseño de la investigación………………………………………………. 3.3.- Sujetos de estudios……………………………………………………….. 3.4. Técnicas e Instrumentos de Recolección de Información………...…. 3.5.- Procedimiento metodológico…………………………………………..… CAPITULO IV: ANALISIS DE LOS RESULTADOS 4.1.- Análisis de los Resultados…………………………………………….. CAPITULO V: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIÓNES 5.1. Conclusiones……………………………………………………………… 5.2. Recomendaciones…………………………………………….…………. BIBLIOGRAFÍA……………………………………………………………….… ANEXOS………………………………………………………………………… | 17 17 18 18 19 21 23 23 24 26 |
INTRODUCCIÓN
Hoy por hoy en el escenario educativo se han detectado diversas situaciones que de una u otra manera han afectado al sistema de educación en el transcurrir del proceso de enseñanza y aprendizaje y no solo ha repercutido en los espacios escolares, sino también fuera de ello. Nos referimos a la carencia de elaboración de productos artesanales que deben poner en práctica los actores que interactúan en la acción pedagógica. En este sentido, la familia y la escuela deben convertirse en los espacios por excelencia donde el niño y la niña vayan creando desde su personalidad la constitución de la creatividad que le permitan desenvolverse como seres humanos autónomos y libres dentro de la sociedad.
De tal manera que, la escuela debe cumplir realmente su rol como agente socializador en la apropiación de los conocimientos y en desarrollo de la creatividad presente en los discentes para su mejor desenvolvimiento en la sociedad, donde consigna un espacio temporal de situaciones concretas a la formación íntegra de los estos.
Es por ello que el Sistema Educativo Bolivariano en esta era se ha abierto a la profundización mediante un proceso de cambios y transformaciones que permitan producir importantes mejoras en el quehacer educativo con miras a consolidar una mejor equidad y calidad de la educación. Es en ese espacio escolar donde cae la responsabilidad y compromiso de orientar, facilitar y formar en valores a los niños, niñas y adolescentes para que posean una actuación adecuada dentro de su ámbito, y al mismo tiempo incentivarlos para la elaboración de productos artesanales de buena calidad, que le permitan obtener recursos financiero para satisfacer sus necesidades.
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