TABLA DE INGRESOS DEL PROYECTO

TABLA DE INGRESOS DEL PROYECTO

Proyección de ventas conservadora del año 1

Memoria de cálculo

241 x 24 días trabajados en el mes = total de 5,784 personas por cada mes, esto será para los 12 meses del año.

48 semanas de la cual se trabajaran 6 días por semana para un total de 288 días en el año.

241 x 288 = 69,408 platos en el año.

Proyección de la demanda por años

Año Año 1 Año 2 Año 3

Demanda 3% de tasa de crecimiento 69,408 platos 71,490 platos 73,635 platos

Ingreso Proyectado por Años

Año Año 1 Año2 Año 3

No. de platos 69408 71490 73635

Precio por plato C$ 70,56 C$ 70,56 C$ 70,56

Total de ventas alimentos C$ 4.897.428,48 C$ 5.044.334,40 C$ 5.195.685,60

Año Año 1 Año2 Año 3

No. de bebidas 69408 71490 73635

Precio por bebida C$ 28,33 C$ 28,33 C$ 28,33

Total de ventas alimentos C$ 1.966.328,64 C$ 2.025.311,70 C$ 2.086.079,55

Total de ventas proyectadas C$ 6.863.757,12 C$ 7.069.646,10 C$ 7.281.765,15

TABLA DE COSTOS Y GASTOS (C$)

RUBROS AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3

A. COSTOS DE PRODUCCIÓN

Salarios 42.000,00 42.000,00 42.000,00

Prestaciones 18.055,80 18.055,80 18.055,80

Materia Prima 416.064,00 540.883,20 703.148,16

Gas Butano 13.200,00 13.200,00 13.200,00

Energía (70%) 25.200,00 25.200,00 25.200,00

Agua (80%) 4.800,00 4.800,00 4.800,00

Total Costos de Producción 519.319,80 644.139,00 806.403,96

B. GASTOS DE ADMINISTRACIÓN

Salarios 96.000,00 96.000,00 96.000,00

Prestaciones 41.270,40 41.270,40 41.270,40

...