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TORTA DE YOGURT

Esta es una receta que muchas personas me han pedido y que se sumaba a las tantas pendientes que tengo para publicar. Ahora por fin la traigo para ustedes. Debo mencionar que esta torta es una delicia, es fresca, dentro de todo sencilla e ideal para la primavera/verano ya que no necesitamos ocupar el horno. Es perfecta para servir como postre.

INGREDIENTES:

PARA LA BASE:

240 grs de galletas de vainilla, chocolate o de la que guste, yo usé graham cracker, son 3 tazas de galletas molidas.

125 grs de mantequilla sin sal ( y sí, si puede usar margarina)

RELLENO:

1/2 litro de yogurt normal sin sabor (o puede usar del mismo sabor de la jalea si desea)

1/2 litro de crema para batir

1 paquete de jalea grande de 170 grs sabor de frutilla

1 paquete de jalea chico de 85 grs sabor de frutilla

DECORACIÓN:

Frutillas

Cobertura de chocolate, puede usar chocolate chip

PREPARACIÓN:

En un molde de 22 o 24 cms enmantequillarlo y colocar papel de mantequilla en la base y entorno.

Derretir la mantequilla y agregarla a las galletas molidas, unir bien y colocar como base de nuestra torta.

Derretir el paquete de jalea grande en 1 1/2 taza de agua caliente y 1/2 taza de agua fría. Reservar.

En un bol batir la crema hasta que esté un poco espesa y firme, no es necesario batirla demasiado como cuando la usamos para decorar. Una vez lista, agregar el yogurt y batir lentamente. Finalmente incorporar lentamente tambieén la jalea. Una vez todo unido, vaciar la mezcla en el molde. Llevar al refrigerador por lo menos unas 3 horas.

Una vez sólido nuestro relleno, derretir el paquete chico de jalea en 3/4 taza de agua caliente y 1/4 taza de agua fría. Vaciar encima de la torta con mucho cuidado sin derramar por los costados.

Llevar nuevamente al refrigerador por unos minutos.

Decorar con frutillas partidas en dos y chocolate derretido, con el cual puede previamente formar diferentes figuras si desea.

Ingredientes:

- 1 paquete de galletas (te recomiendo champaña, o algunas que sean de un solo sabor y sin relleno)

- 1/4 de margarina derretida. (62 gms aprox, divive un pomo en 4 y listo)

- 12 cucharadas de agua fría.

- 2 sobres de gelatina sin sabor (Gelatina gourmet le llaman en algunos lugares)

- 1 litro de yogurt (sabor a elección, el más típico es frutilla, prueba con piña también)

- 1 cajita de jalea (del mismo sabor que elegiste el yogurt.)

* Frutos o crema chantilly para decorar.

Preparación:

(Por comodidad, intenta usar un molde redondo y desmontable, para que no te complique al des-moldar)

Muele las galletas elegidas hasta que queden completamente molidas y con la mantequilla ya derretida,

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