Utensilios De Cocina

Equipo de Garde manger y cocina.

Es de vital importancia para el alumno conocer el conocer cómo funcionan, el nombre y sus usos más comunes, pues durante su desarrollo profesional, tendrá que ocuparlos y factiblemente tendrá que innovar los usos de los mismos así que debe conocerlos con precisión.

BOWL DE ACERO CON BASE PLASTICA

BOWLS DE ACERO ESFERICOS

BOWLS CON BASE PLANA

CUCHARA DE ACERO

CUCHARA DE MADERA

ESPATULAS DE GOMA

CUCHARA COLADOR, O ESPUMADERA

CUCHARON

ARAÑA

ESPUMADERAS, ARAÑA O NIDO

PINZAS DE COCINA

GLOBO •

ESPATULA •

ESPATULA PARA PESCADO •

ESPATULA LISA

ESPATULA CUADRADA

PINZAS PARA PESCADO

COLADOR DE BOLA

COLADOR CHINO

PISTON .

MORTERO

PASA PURE

ABRE LATAS .

RODILLO DE MADERA

RALLADOR DE VERDURAS

MANDOLINA

MANDOLINA ORIENTAL

DECORADOR DE VEGETALES

JUEGO DE GUBIAS PARA VERDURAS

PROCESADOR DE IMERSION

RALLADORES

AGUJA PARA ALBARDILLAR

RELLENADOR DE SALCHICHAS

BROCHETAS

Equipo de pastelería y repostería.

El objetivo de la clase es que el alumno conozca e identifique el uso de algunos de los productos de mano más comunes en la panadería y la pastelería.

RODILLO

ESPATULA DE PATO

RASPA CON MANGO

PEINES Y CUNAS

CEPILLO DE PANADERIA

BROCHAS

RODILLO DE PERFORACION

CORTADORES DE POLICARBONATO

CORTADORES DE ACERO

AROS PARA PASTELES

BASE PARA TARTALETAS DE UNA PIEZA

BASES PARA TARTALETAS DESMOLDABLE

BASES PARA TARTAS

CHAROLAS

CHAROLA PERFORADA

SILPATS

MOLDE PARA PAN •

MOLDE PARA PAN

MOLDE PARA TERRINA

MOLDE PARA MADALENAS

MOLDE PARA SAVARIN

MOLDE PARA BRIOCHE

CORTADOR PARA CUERNOS

RODILLO DE BICICLETA

CORTADOR DE RUEDA •

CORTADOR ACANALADO

TAMIZ

DULLAS

BATIDORA

BASE GIRATORIA PARA PASTELES

PORCIONADOR DE PASTELES •

GUANTES PARA AZUCAR

BASE PARA AUZCAR

GUITARRA

MOLDE PARA BOMBONES

ESFERA PARA CHOCOLATE

TEMPERADOR DE CHOCOLATE

SOPLETE

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