Determinación de azúcares reductores
Documentos 1 - 14 de 14
-
Determinacion De Azucares Reductores
rarahSuscríbase Acceso Contáctenos Ensayos de Calidad, Tareas, MonografiasEnsayos Gratis Ciencia / Determinacion De Azucares Reductores Determinacion De Azucares Reductores Composiciones de Colegio: Determinacion De Azucares Reductores Ensayos de Calidad, Tareas, Monografias - busque más de 400.000+ documentos. Enviado por: Kate 05 junio 2011 Tags: Palabras: 4394 | Páginas: 18 Views:
-
Determinacion De Azucares Reductores
ssalasnunezUniversidad Iberoamericana de Ciencias y Tecnología Facultad de Ciencias, Departamento de Biología 1 Por: Dra. Mónica Saldarriaga cMs. Sc. Viviana Rada Chaparro APUNTES DE NIVELACION EN BIOLOGIA 2012 Universidad Iberoamericana de Ciencias y Tecnología Facultad de Ciencias, Departamento de Biología 2 PROPIEDADES DE LA VIDA En un sentido amplio, la
-
DETERMINACIÓN DE AZUCARES REDUCTORES
19980606DETERMINACIÓN DE AZUCARES REDUCTORES 1. INTRODUCCIÓN Los carbohidratos son moléculas formadas por carbono, hidrogeno y oxígeno. Todos los carbohidratos son azucares pequeños, solubles en agua (glucosa y fructosa, por ejemplo) o bien cadenas, como el almidón y la celulosa, que se elaboran enlazando subunidades de azúcar. (Audesirk, Audesirk, & Byers,
-
Determinación de azucares reductores y totales
isabeld1702FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS ANÁLISIS AZÚCARES DE ALIMENTOS Cifuentes Abella Isabel Daniela (2028329) isabel.abella@correounivalle.edu.co Mina Cortes Ana Maria (2024953) mina.ana@correounivalle.edu.co GRUPO 6 30/05/2022 Bom Bom Bum Masticable. 1. CÁLCULOS Y RESULTADOS Figura 1. Curva glucosa, concentración en función de la absorbancia. De la gráfica se obtuvo
-
Práctica de determinación de azúcares reductores
Las lecturas de MinaAnálisis de alimentos: Práctica de determinación de azúcares reductores María Camila Gallego Perea - 1842250; Leidy Johana García Chacua – 1843216 RESUMEN Los Azúcares reductores son aquellos azúcares que poseen su grupo carbonilo intacto, y que a través del mismo pueden reaccionar como reductores con otras moléculas. Un azúcar reductor
-
DETERMINACIÓN DE AZÚCARES REDUCTORES EN UNA PENELA
CAROLINA FRANCO URBANODETERMINACIÓN DE AZÚCARES REDUCTORES EN UNA PENELA Escuela de Ingeniería de Alimentos, Universidad del Valle Resumen En esta práctica se determinó el porcentaje de azúcares reductores (AR) presentes en una panela en bloque marca La palestina. Por medio del reactivo de Fehling, que se adicionó a una solución elaboraba con
-
Laboratorio Nº 8 DETERMINACIÓN DE AZÚCARES REDUCTORES
Wata AngelLaboratorio Nº 8 DETERMINACIÓN DE AZÚCARES REDUCTORES POR EL MÉTODO DE SOMOGYL-NELSON Estudiante: Batista, Jahir 9-733-189 Qm 2311 Bioquímica Profesor Asistente: Alexander Arosemena Profesor de la Cátedra: Armando Batista Fecha de realización de la Práctica: Viernes 4 de Junio 2010 Fecha de entrega del Informe: Viernes 11 de Junio de
-
BIOQUIMICA DE ALIMENTOS I DETERMINACION DE AZUCARES REDUCTORES
Perla RojoC:\Users\ROJO\AppData\Local\Microsoft\Windows\INetCache\Content.MSO\49B5F0A7.tmp Resultado de imagen para instituto tecnologico de mexico INSTITUTO TECNOLOGICO DE LOS MOCHIS BIOQUIMICA DE ALIMENTOS I DETERMINACION DE AZUCARES REDUCTORES ZAZUETA ROJO PERLA MARIBEL 18440891 ING. INDUSTRIAS ALIMENTARIAS GRUPO 11M MC JULIETA LEYVA CORRAL NOVIEMBRE, 2019 INTRODUCCION Los azúcares reductores son biomoléculas que funcionan como agentes reductores; esto
-
DETERMINACIÓN DE AZÚCARES REDUCTORES POR LA TÉCNICA DE MILLER (DNS)
susagabo0205DETERMINACIÓN DE AZÚCARES REDUCTORES POR LA TÉCNICA DE MILLER (DNS) INTRODUCCIÓN Hoy en día la industria licorera y alimenticia utiliza varios tipos de métodos analíticos para la determinación azúcar y alcohol en los licores y/o bebidas a utilizar como medio de venta. Uno de los métodos más acordes y con
-
Práctica 1. Determinación De Azúcares Reductores Y Proteínas Solubles
manu880http://www.izt.uam.mx/ciluami/wp-content/uploads/2013/04/Logo-uam.png Laboratorio Integral De Bioquímica Práctica 1. Determinación De Azúcares Reductores Y Proteínas Solubles Equipo # 5 Integrantes del equipo: García Morales José Manuel 1. INTRODUCCIÓN Es necesario contar con métodos analíticos que permitan cuantificar componentes de las células. Los azúcares reductores poseer un grupo carbonilo libre formando un grupo
-
INFORME FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA - DETERMINACIÓN DE AZÚCARES REDUCTORES
Daniela AlvarezUNCUYO – FCAI – ING. EN IND. DE LA ALIMENTACIÓN http://artespiral.co.nz/wp-content/uploads/2012/09/red-wine.jpg FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA – DETERMINACIÓN DE AZÚCARES REDUCTORES Daniela Alvarez En este práctico se analiza los azúcares reductores de las muestras de mostos fermentadas con las distintas cepas, PAN y IOC. El mosto con IOC llegó a una densidad de
-
PRÁCTICA No. 9: DETERMINACIÓN DE AZUCARES REDUCTORES DIRECTOS Y TOTALES POR EL MÉTODO DE FEHLING
vanessa301192U N I V E R S I D A D A U T Ó N O M A Facultad de Medicina UAEMex - Toluca, Mexico D E L E S T A D O D E M É X I C O FACULTAD DE QUÍMICA LIC. QUÍMICO EN ALIMENTOS
-
Determinación del contenido de azucares reductores, en productos de origen vegetal (panela y miel de abejas)
Ingrith MonsalveDeterminación del contenido de azucares reductores, en productos de origen vegetal (panela y miel de abejas). Karla Sofía Córdoba 1, Ingrith Paola Monsalve 1 1Programa de Química, Facultad de Ciencias, Universidad de la amazonia, Florencia, Caquetá Resumen Se realizo un ejercicio práctico a nivel de laboratorio, dentro de la universidad
-
DETERMINACIÓN DE AZUCARES REDUCTORES Y TOTALES EN REFRESCO HIT SABOR PIÑA-NARANJA POR EL METODO DE ACIDO DINITROSALICILICO (DNS)
Maria Alejandra MartinezDETERMINACIÓN DE AZUCARES REDUCTORES Y TOTALES EN REFRESCO HIT SABOR PIÑA-NARANJA POR EL METODO DE ACIDO DINITROSALICILICO (DNS) Jeyner Cuello López 1; Dayana Marriaga Lozano1; Dailer Rangel Gonzalez1; Diego Segura Bermúdez1 1 Estudiante VI Semestre de la Universidad de Córdoba; Facultad de Ingenierías; Programa de Ingeniería de Alimentos; Análisis de