Extracción de pectina

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  monicademidUniversidad Peruana Unión 2015-II C:\Users\Erick\Desktop\Alonzo\descarga.jpg C:\Users\Andres Corimayhua S\Pictures\Imágenes de laboratorio\índice.jpg Extracción de pectina de la cascara de cacao (Theobroma cacao) Ybeth Rivera Rufino, Jackeline Sánchez Calancha, Mónica Cabezas Dipaz, Michelle Segura Cantu, Fanny Chilon Huamán *E.A.P. Ingeniería de Alimentos, Facultad de Ingeniería y Arquitectura, Universidad Peruana Unión, Lima, Perú 1.

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