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AUTORES DE CALIDAD


Enviado por   •  28 de Enero de 2022  •  Documentos de Investigación  •  397 Palabras (2 Páginas)  •  180 Visitas

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ACTIVIDAD:

AUTORES DE CALIDAD

ASIGNATURA:

EVALUACIÓN DE SERVICIOS GASTRONÓMICOS

ALUMNO (A):

ADELINE OV

GRUPO:

GA 5/3

AUTORES

APORTACIONES

KAROU ISHIKAWA

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1.- Isikawa definió la filosofía administrativa que se encuentra detrás de calidad los elementos de los sistemas de calidad y lo que él denomina las 7 herramientas básicas de la administración de calidad

2.- Fue encargado de desarrollar el proceso de la auditoría utilizando para determinar si selecciona la empresa para recibir el premio Deming.

3.- Implemento el sistema de calidad adecuados al valor del proceso de la empresa y el sistema de calidad de este teórico incluía 2 tipos: general y evolutiva.

4.- Su principal hipótesis fue que diferentes características culturales de ambas sociedades fueron claves del éxito japonés en calidad.

5.- Las principales ideas de Ishikawa se encuentran en su libro ¿Qué es el control total de calidad?

JOSEPH JURAN

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1.- Principio de Pareto, Juran afirma que en un proceso de producción y en el nivel de calidad resultante, un pequeño porcentaje de factores puede dar lugar a un gran porcentaje de los efectos posibles.

2.- Por medio de su libro Management Breakthrough, Juran ha podido exponer su perspectiva sobre las maneras de una gestión de calidad tan positiva que fuera capaz de afectar en las ganancias y niveles productivos de las organizaciones.

3.- Joseph Juran abordó su teoría de la gestión desde las concepciones previas de calidad, enfocadas primordialmente en el producto destruido.

4.- Juran tomó la decisión de entonces ahondar en los periodos previas de producción, y adicionar la mano de obra como gran parte e influyente en estos procesos.

5.-Juran abogaba por la formación y el entrenamiento de los primordiales administradores y gerentes de ciertas superficies productivas, de mediano e inclusive elevado rango.

EDWARDS DEMING

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1.- Deming enseñó varios procedimientos de mejoramiento de la calidad a los japoneses, incluyendo la utilización de la estadística y del periodo del PDCA.

2.- Su filosofía se fundamenta en encontrar mejoras en la calidad de los productos y servicios. Mencionaba que, A Más grande CALIDAD, MENORES Precios = Más grande PRODUCTIVIDAD.

3.- El Periodo de Deming es una metodología de mejoras. Se conocía como el Periodo de Shawhart en honor a su fundador. En 1980 los japoneses le cambiaron al nombre de Periodo de Deming.

4.- Deming mencinaba a eso que le llamó "Las 7 Patologías Mortales" las cuales, a su juicio, afectaban la competitividad de las empresas de su territorio.

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