Análisis De Las Colectividades Humanas

Universidad Virtual de la

Universidad de Guadalajara

INTRODUCCIÓN:

La crianza de avestruz (estruthicultura) es una actividad que está orientada a la reproducción y engorda de avestruces con fines comerciales, apoyada con métodos probados y técnicas especificas para lograr con ello el aprovechamiento integral de dicha actividad, la cual es caracterizada como ganadería de especies menores.

Esta actividad se encuentra considerada dentro del sector primario como parte de la cadena productiva, complementando a la producción agropecuaria, además de ser prácticamente nueva en México, su potencial económico, alimentario y generador de empleo ha ido en aumento en los últimos años, esperando alcanzar la forma de industria sólida en un futuro ya no muy lejano.

La crianza del avestruz en los últimos años se ha incrementado, en virtud de que estas aves se han convertido en una opción viable para satisfacer la necesidad de una alimentación más saludable, así como por la versatilidad de productos y subproductos que se obtienen de estos.

1. CARACTERÍSTICAS DE LA ORGANIZACIÓN

El Consejo Mexicano para la Promoción de la Carne de Avestruz, fue creado en el año 2004 con la finalidad de integrar a los productores de avestruz buscando el fortalecimiento de esta cadena productiva, así como crear las estrategias necesarias para alcanzar los objetivos de las campañas de promoción, también busca ser un órgano rector y regulador de las normas y estándares de calidad del sector productivo del avestruz con la finalidad de ofrecer los productos de primera calidad.

2. ESTRUCTURA DE LA ORGANIZACIÓN

Está conformada por un Consejo de administración el cual lo forma un Presidente, un Secretario y un Tesorero. Así como un consejo de vigilancia integrado por un Presidente, Secretario y Tesorero. De igual manera también cuentan con personal administrativo y los asociados que son todos los más de 4,000 productores que están en La República Mexicana. (Chihuahua, Coahuila, Edo. De México, Jalisco, Durango, Michoacán, Guanajuato, Baja California Sur, Sonora, Sinaloa, Zacatecas)

Y a lo largo de los casi 6 años que tiene de existir esta organización en México las principales responsabilidades recaen en el Consejo de Administración, que se encarga de obtener y administrar los recursos obtenidos para la realización de las campañas de promoción.

3. FUNCIONES y DINÁMICA DE LA ORGANIZACIÓN

Fue conformado para apoyar y asesorar a los productores para optimizar sus recursos.

De igual manera funciona por medio de los recursos que se obtienen de SAGARPA o de los órganos pertenecientes a esta, los cuales encaminados para la implementación de campañas integrales de promoción del consumo de la carne de avestruz (que incluye publicidad, promoción en puntos de venta de autoservicios y relaciones públicas entre otras acciones).

Gracias a estas campañas de promoción ha podido desarrollarse y fortalecerse el mercado del avestruz en nuestro país, lo cual ha permitido un crecimiento importante en esta actividad y sobre todo el desarrollo de los productores asociados. Para de esta manera atraer nuevos inversionistas que de alguna manera son los que han ayudado a detonar el sector y a fortalecer la cadena productiva, creando así un mayor interés en el consumo de carne del avestruz.

Lo que ha derivado en beneficios como la generación de empleos, nuevas inversiones y una mayor demanda de bienes y servicios, mismos que fortalecen la economía nacional, ampliando nuevas opciones agropecuarias, las cuales ofrecen mejores horizontes de competitividad y rentabilidad, reflejándose en beneficios para los productores.

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