Bebidas

1.- ¿Qué es el bar?

Establecimiento donde se sirven bebidas alcohólicas y no alcohólicas.

2.- ¿Qué es bebida?

Cualquier líquido que se ingiere bebidas alcohólicas, no alcohólicas y bebidas gaseosas.

3.- Tipos de bar:

Taberna, bar familiar, cantina, bar temático, lobby bar.

4.- Utensilios de bar:

Sacacorchos, agitadores, shaker, coladera, bailarina, cuchillo, onzeras, exprimidor, licuadora.

5.- Equipo de bar:

Refrigerador, congelador, hieleras, máquinas para lavar vasos, triturador de hielo, máquinas para congelar vasos copas etc.

6.- Cristalería de bar:

Copas para cocteles, copas de vino, vasos, copas para licores, caballos, vasos para cerveza.

7.- Mobiliario del bar:

Sillas, mesas, barra, vitrinas de exhibición, manteles.

8.- ¿Qué es un coctel?

Mezcla de dos o más líquidos.

9.- Bebidas no alcohólicas y ejemplos:

Se entiende por no alcohólicas a aquellas bebidas que no presentan contenido alcohólico ya sea en su proceso de transformación o su proceso natural.

Limonadas, naranjadas, te, café, refrescos, licuados, malteadas, aguas.

10.- Bebidas alcohólicas y ejemplos:

Podemos distinguir diversos tipos de bebidas alcohólicas por su modo de producción, bien sea por fermentación o destilación/maceración de sustancias generalmente fermentadas.

Whisky en las rocas, cucaracha, Hawái en azul, sangrías.

11.- Definición bebidas fermentadas:

Todas aquellas bebidas que se obtienen a partir de la descomposición de los azúcares contenidos en jugos o almidones mediante microorganismos. Los fermentos usan bacterias, hongos y levaduras.

12.- Bebidas fermentadas:

Cerveza

Pulque

Vino

sidra.

13.- ¿Qué es el pulque?

Bebida alcohólica que se fabrica a partir de la fermentación del jugo o aguamiel del agave o maguey.

14.- ¿Qué es la cerveza?

Bebida alcohólica, no destilada, de sabor amargo que se fabrica con granos de cebada u otros cereales cuyo almidón es fermentado en agua con levadura.

15.- ¿Qué es el vino?

Una bebida obtenida de la uva mediante la fermentación alcohólica de su mosto o zumo.

16.-bebidas destiladas y ejemplos:

Las bebidas destiladas son las descriptas generalmente como aguardientes y licores; sin embargo la destilación, agrupa a la mayoría que superen los 20º de carga alcohólica.

Brandy, licor, whisky, vodka.

17.- Definición de vodka:

Bebida destilada de origen ruso. Está compuesta solamente por agua y etanol a diferencia de otras bebidas alcohólicas.

18.- Definición de whisky:

Irlandés una bebida alcohólica obtenida por la destilación de la malta fermentada de cereales como cebada, trigo, centeno y maíz, y su posterior envejecimiento en barriles de madera, tradicionalmente de roble blanco.

19.-Definición de tequila:

México. Se elabora a partir de la fermentación y destilado, jugo extraído del agave, en particular el llamado agave azul.

20.- Definición de ron:

República Dominicana se obtiene a partir de la caña de azúcar por fermentación, destilación y envejecimiento, generalmente en barricas de roble.

21.- Definición de brandy:

Holandés, aguardiente obtenido a través de la destilación del vino.

22.- ¿Que son los licores y aguardientes?

Licores:

Bebidas aromatizadas obtenidas por maceración, destilación, infusión de diversas sustancias vegetales naturales, adiciones de extractos, esencias, combinación de ambos, con una generosa proporción de azúcar diferenciándose de los aguardientes por mayor contenido de azúcar.

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