COCINA ORIENTAL “MANUAL DE PROCEDIMIENTOS DEL EVENTO”
Enviado por Ramón LR • 9 de Mayo de 2019 • Apuntes • 422 Palabras (2 Páginas) • 165 Visitas
UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE CHETUMAL
COCINA ORIENTAL
“MANUAL DE PROCEDIMIENTOS DEL EVENTO”
LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA
SEPTIMO CUATRIMESTRE GRUPO ‘’C’’ TURNO VESPERTINO
PRESENTA:
LGCV18
DOCENTE:
LIC. CARLOS ARGENIS QUIÑONES HERNANDEZ
CHETUMAL, QUINTANA ROO, 27 DE NOVIEMBRE DE 2018
Indice
Objetivo General
Introducción
Organigrama de evento
[pic 4]
Descripción de las Brigadas
Roles de trabajo de las brigadas
Cronograma de actividades
Lay Out
AMBIENTACIÓN
La brigada hizo cambios en cuanto a sus presentaciones, la cual quedó de acuerdo con cada jefe de área de ambientación de cada salón y quedó de la siguiente manera:
Se realizarán tres shows diferentes, cada uno representando a su país y costumbres.
China: Artes Marciales (Kung Fu, maestro y colaboradores, con trajes incluidos por ellos mismos, al igual que sus instrumentos para la demostración)
Japón: Canto (realización por parte de una persona, con una participación de entre 3 a 4 canciones japonesas, al igual con la ropa representativa de la región)
Tailandia: Danza (representada por 4 alumnas del mismo salón, con vestimenta vista por ellas mismas).
El motivo de esto fue buscar participantes ajenos a los alumnos, es decir, colaboradores que nos puedan ayudar y que estén familiarizados con este tipo de prácticas, así mismo, que sean personas conocidas que nos puedan aportar voluntariamente sin costo extra, con la opción de invitarles un poco de la comida que se elaborará el día del evento como gratitud a su apoyo.
REQUERIMIENTOS
El material que se necesita para este tipo de shows son:
- Bocinas
- Micrófono
ÁREA DEL SHOW
Como área para show se tenía pretendida esta parte, pero debido a que los tiempos de las presentaciones estarán intercalados, falta que logística nos indique como podríamos distribuirnos y a en que tiempos hacer la presentación.
[pic 5]
La música, se dio da como opción, colocar durante la hora de la cena, algún tipo de música instrumental, para el deleite de los comensales y así sentir la experiencia asiática en su totalidad.
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