Costos de transporte

El trabajo aplicativo e investigativo, se justifica por el hecho de que la panificadora D’Julia, presenta problemas con el costo de transporte referente al envío de sus productos para su venta diaria; de esta manera, aplicaremos los conocimientos adquiridos en el cursos y con la ayuda del software Lindo, resolveremos el caso.

1.2. Problemática

D’Julia tiene su principal problema en el envió de sus productos (panes) de sus tres sedes ubicadas en los distritos de: Los Olivos, San Martín de Porres e Independencia; hacia sus tres puntos de ventas (bodegas) localizadas muy cerca las sedes ya mencionadas anteriormente. Para su realización hemos obtenido los datos de los costos de transporte, como la demanda del pan y su producción diaria.

1.3. Objetivos:

1.3.1. Objetivo General:

• Reducir los costos de transporte.

1.3.2. Objetivos Específicos:

• Analizar de manera óptima los envíos de productos.

• Optimizar los costos de transporte mediante las herramientas aprendidas durante el curso de Investigación de Operaciones I.

II. MATERIAL Y MÉTODOS

1. Ámbito de estudio

El presente trabajo se realizó en el distrito de Los Olivos, en la panificadora D’Julia. La unidad de análisis, está formada por las unidades de venta de una variedad de tipos de panes para la satisfacción de sus clientes.

2. Tipo y diseño de Investigación

El tipo de investigación aplicado a este trabajo tiene un diseño descriptivo y exploratorio.

3. Población y muestra

Está representado por la cantidad total de la variedad de panes vendido durante mes de mayo periodo 2013 de la panificadora D’Julia, analizada de manera diaria.

4. Instrumentos de recolección de datos, técnicas de procesamiento y análisis.

4.1. Instrumentos

Recolección de información a través supervisor de la panificadora D’Julia. Se realizó de la modalidad entrevista con tal persona.

4.2. Técnicas

La técnica que se utilizó es una entrevista al supervisor y panaderos, cuyo fin es la recopilación de datos de forma directa.

4.3. Procesamiento de datos

Transporte

2.4.4) Análisis

Los datos utilizados para la realización del presente trabajo de investigación son tomados a partir de la producción y estándares del pan, el cualestá elaborado a partir de la harina de trigo, que garantizan un pan 100% natural de excelente calidad.

III. RESULTADO

A través de los datos que hemos recolectado con la ayuda del supervisor de la planificadora de panes D’ JULIA, pudimos obtener los costos de envíos de tranposte; de tal modo, deseamos que dichos costos sean minimizados.+

Hemos tomado en cuenta los 3 puntos de ventas que tienes la panadería D’JULIA, de los cuales se enviarán sus productos (panes) a sus tres bodegas.

En el siguiente cuadro le presentamos los costos de las tiendas A( perteneciente al distrito de los Olivos), B (perteneciente al distrito de San Martín de Porres), C (perteneciente al distrito de Independencia) y sus tres puntos de ventas en las bodegas: Gloria, Don Pedro, Soledad (1, 2 y 3 ), respectivamente.

CUADRO N°1

PUNTOS DE VENTA (Costo de Envió)

TIENDAS 1 2 3 Producción

A 2 3 4 180

B 3 3 5 120

C 4 4 4 100

DEMANDAS 100 150 150

Fuente extraída de la panificadora D’Julia

Variables de Decisión:

Xij =Cantidades a enviar desde las panificador

...