EL VINO PERUANO DEBE SER CONSIDERADO PATRIMONIO DEL PERU

DIPLOMADO INTERNACIONAL EN MARKETING Y COMERCIALIZACION VITIVINICOLA.

MODULO I HISTORIA Y CULTURA VITIVINICOLA

CONTROL DE LECTURA

PROFESOR:  DR. EDUARDO DARGENT

ALUMNA:  SRA. BLANCA ROSA PINTO TELLO

RESUMEN – DEL POR QUE EL VINO PERUANO DEBE SER CONSIDERADO PATRIMONIO DEL PERU

EFECTIVAMENTE EL VINO PERUANO DEBE SER CONSIDERADO PATRIMONIO CULTURAL DEL PERU, YA QUE CONTAMOS CON MULTIPLES ARGUMENTOS PRESENTADOS AQUÍ, Y SIENDO EL PRIMER PAIS EN AMERICA QUE LO PRODUJO, CON UNA GRAN PARTICULARIDAD, CONDICIONES CLIMATICAS DIFERENTES LEJOS DE LA FRANJA GEOGRAFICA DEL VINO, LAS CUALES CON LA INTERVENCION DE LA TECNOLOGIA IMPLEMENTADA POR NUESTROS ANCESTROS, LE PERMITIERON LA VARIACION TERMICA NECESARIA PARA SU PRODUCCION.

SIENDO EXPORTADOR DE VINO HACIA OTROS PAISES COMO CHILE, PANAMA, CENTRO AMERICA Y NUEVA ESPAÑA, Y ES DESDE AQUÍ DE DONDE SE ENVIA UVA A CHILE Y ARGENTINA, YA QUE EL CONSUMO DEL VINO NO SOLO ERA INTERNO, SINO QUE SE VUELVE UNO DE LOS PRODUCTOS MAS IMPORTANTES QUE SE EXPORTABA EN AQUELA EPOCA, ADEMAS DEL ORO Y LA PLATA.

EL VINO TIENE UN VALOR HISTORICO MUY IMPORTANTE, Y POR ELLO DEBE SER PATRIMONIO CULTURAL NACIONAL NUESTRO.

CORROBORA ELLO EL TESTIMONIO DEL SACERDOTE JESUITA ACOSTA, TRAS ESTUDIAR LA SITUACION DE LA AGRICULTURA EN LA NUEVA ESPAÑA, INDICANDO LO DICHO  Y ES MUY IMPORTANTE CONSIDERAR QUE LOGRAMOS PRODUCIR UNAS UVAS MARAVILLOSAS, CON AZUCARES ESPECIALES, AUN ESTANDO  UBICADOS  EN UN LUGAR FUERA DE LA FRANJA GEOGRAFICA DEL VINO,  PUES NUESTRA NATURALEZA ES ESPECIAL Y DIFERENTE, YA QUE CONTAMOS CON UN DESIERTO COSTEÑO IRRIGADO POR LA CORRIENTE DE HUMBOLT, QUE LLEGA HASTA LOS 5 MIL METROS, SIENDO ARIDO COMPLETAMENTE, Y CON ESTRECHOS RIOS QUE RIEGAN LOS HERMOSOS VALLES QUE SE FORMARON, CON LOS SEMBRIOS QUE EN ELLOS SE COLOCARON,  Y GRACIAS A ESTE SISTEMA CONSEGUIMOS LA DIFERENCIA CLIMATICA QUE SE NECESITA, PARA PODER CULTIVAR LAS UVAS Y CONSEGUIR VINOS DE ALTA GAMA.

NUESTROS ANTEPASADOS, QUIENES FUERON MAESTROS EN EL MANEJO HIDRICO DESDE TIEMPO ATRAZ SE DIERON CUENTA DE ESTOS TEMAS CLIMATOLOGICOS, Y CONOCEDORES DEL MANEJO DE LAS AGUAS, LAS DERIVARON DEL CURSO ALTO Y MEDIO DE LOS RIOS, PARA LLEVARLA A TIERRAS BAJAS, Y SIN LLUVIAS DE LOS LLANOS, A TRAVES DE SUS CANALES DE RIEGO, Y BUSCARON DE APROVECHAR LAS AGUAS DEL SUBSUELO, DE MANERA QUE LAS RAICES DE LAS PLANTAS PUDIERAN APROVECHAR LA HUMEDAD POR LA CAPILARIDAD QUE ASCIENDE POR ENCIMA DE LA NAPA FREATICA. UTILIZANDO EN LA COSTA ACEQUIAS Y CHACRAS HUNDIDAS O WACHAQUES EN AREAS ARENOSAS CERCA DEL MAR, DONDE SE HACEN HOYOS RECTANGULARES EN ZURCOS EN FORMA DE TRIANGULO INVERTIDO, ASI LAS PLANTAS SE ALIMENTAN CON LA HUMEDAD Y NUTRIENTES DEL SUBSUELO. TECNOLOGIA PREHISPANICA. EL AGUA ES TOTALMENTE LIMPIA Y LOS FRUTOS NO SE CONTAMINAN, PERMITIENDOSE ASI CREAR ESTOS HERMOSOS VALLES, QUE ES LO QUE NOS PERMITIO CULTIVAR HERMOSAS Y DELICIOSAS UVAS, CON SABORES Y AROMAS ESQUISITOS, CONSIGUIENDOSE ASI VINOS DE ALTA CALIDAD.

EL TEMA HIDRICO ES UN PUNTO MUY IMPORTANTE A TRATAR, SIENDO LA VID UNA PLANTA QUE NO REQUIERE MUCHA AGUA, Y TENIENDO EN CUENTA ESTA ACOTACION, Y APLICANDO LAS TECNICAS ADECUADAS PARA LA RETENCION DE AGUA EN NUESTROS SUELOS, LOGRAREMOS QUE EN NUESTRO PAIS QUE ESTAMOS CON UNA GRAN ESCASEZ DE AGUA, Y AUN MAS SABIENDO QUE DEBEMOS DE PROTEGERLA, QUE MAYOR RAZON PARA QUE EL VINO SEA DECLARADO PATRIMONIO DEL PERU. Y SEMBREMOS MUCHAS MAS HECTAREAS DE PARRAS, PARA LA PRODUCCION DE VINOS Y PISCOS DE ALTA GAMA Y ASI RECUPERAR EL VINO COMO TESORO NACIONAL JUNTO AL PISCO Y LAS DEMAS RAZONES HISTORICAS INDICADAS EN ESTA LECTURA, QUE BIEN NOS PERMITE SER AL PERU PATRIMONIO DEL VINO.

EL VINO Y EL PISCO ESTAN INTEGRADOS EN LA CULTURA PERUANA DESDE SIEMPRE, COMO PODEMOS APRECIAR Y ES POR ELLO QUE DEBE SER CONSIDERADO COMO TAL, DEBEMOS RECUPERARLO, CADA PERUANO DEBE SABER LA HISTORIA Y RECORDARLA CON ORGULLO, Y CONOCER EL PORQUE DESPUES TODO CAMBIO. PERO GRACIAS AL ESFUERZO DE MUCHOS PRODUCTORES DE VINOS DE CALIDAD EN EL PERU Y CONOCEDORES DEL MISMOS ESTE PUEDE SER RESCATADO Y AL FIN RECONOCIDO COMO TAL.

SIENDO EL VINO PERUANO MUY BIEN RECIBIDO EN EL MUNDO, DEBEMOS PROMOVERLO NACIONALMENTE, PARA SU CONSUMO, CONTAMOS CON UN PRODUCTO DEL CUAL DEBEMOS SENTIRNOS ORGULLOSOS, HOY GRACIAS A LA TECNOLOGIA MODERNA, Y AL ESFUERZO DE PRODUCTORES DE VINOS Y PISCOS DEL PERU, ESTAMOS PRODUCIENDO VINOS Y PISCO DE ALTA GAMA Y POR ELLO DEBEMOS UNIRNOS  PARA ANEXAR AL ÉXITO DE NUESTRA GASTRONOMIA, A LOS VINOS Y PISCOS CON LOS QUE CONTAMOS, YA QUE NUESTRA GASTRONOMIA ESTA MUY VALORADA, Y DEBE CAMINAR UNA DE LA MANO DE LA OTRA Y HACER UN MARIDAJE UNICO Y ESPECIAL.

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