Establecer los factores sociales que influyen significativamente en el entorno del agricultor

DESCRIPCIÒN DEL PROBLEMA

OBJETIVO ESPECIFICO

Establecer los factores sociales que influyen significativamente en el entorno del agricultor en la zona rural del corregimiento de Juanchaco

Determinar los factores económicos por los cuales atravesó la zona rural del corregimiento de Juanchaco en época de la pandemia.

JUSTIFICACIÒN

El problema de investigación planteado con antelación reviste suma importancia porque se requiere de una serie de factores tendientes en  primera instancia a definir la inseguridad alimentaria en el ámbito rural,  los cuales integren diferentes aspectos propios del agricultor como  son salud, educación, productividad, entre otros, para posteriormente establecer estrategias en función del mejoramiento de la calidad de vida de dicho agricultor.

MARCO TEORICO

Inseguridad Alimentaria y Vulnerabilidad

Se entiende por seguridad alimentaria cuando todas las personas tienen en todo momento acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias en cuanto a los alimentos a fin de llevar una vida activa y sana. La seguridad alimentaria en los hogares es la aplicación de este concepto a nivel familiar, en el que la atención se centra en las personas que componen los hogares. Existe inseguridad alimentaria cuando las personas están desnutridas a causa de la indisponibilidad material de alimentos, su falta de acceso social o económico y/o un consumo insuficiente de alimentos. Las personas expuestas a la inseguridad alimentaria son aquellas cuya ingestión de alimentos está por debajo de sus necesidades calóricas (energéticas) mínimas, así como las que muestran síntomas físicos causados por carencias de energía y de nutrientes como resultado de una alimentación insuficiente o desequilibrada, o de la incapacidad del organismo para utilizar eficazmente los alimentos a causa de una infección o enfermedad. También se podría definir el concepto de inseguridad alimentaria haciendo referencia únicamente a las consecuencias de un consumo insuficiente de alimentos nutritivos, considerando que la utilización fisiológica de los alimentos por el organismo entra en el ámbito de la nutrición y la salud. La vulnerabilidad se refiere a toda la gama de factores que hacen que las personas queden expuestas a inseguridad alimentaria. El grado de vulnerabilidad de una persona, un hogar o un grupo de personas está determinada por su exposición a los factores de riesgo y su capacidad para afrontar o resistir situaciones problemáticas (Siciav, 2004). Universidad La Gran Colombia, Seccional Armenia 21 Además SICIAV (2004) ha determinado las siguientes dimensiones de inseguridad alimentaria: • Contexto socioeconómico y político; • Comportamiento de la economía alimentaria; • Prácticas relacionadas con la atención; • Salud y saneamiento. A su vez, dicha organización ha planteado que para que un proyecto de seguridad alimentaria tenga éxito debe abordarse bajo diversos sectores como la agricultura, la nutrición, la salud, la educación, el bienestar social, la economía, las obras públicas y el medio ambiente. En la Cumbre Mundial sobre la Alimentación se estimó que en los países en desarrollo la subsistencia de unos 840 millones de personas depende de una alimentación que no aporta suficientes calorías. Las estimaciones más recientes indican que unos 826 millones de personas están subnutridas, siendo 792 millones en los países en vía de desarrollo. (FAO, 2002) 2.3.2. Inseguridad Alimentaria y Nutrición Sostenible

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