INFORME DE LA ASIGNATURA ECONOMIA SOCIAL Y SOLIDARIA

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UNIVERSIDAD UTE[pic 2][pic 3]

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

CARRERA NEGOCIOS INTERNACIONALES

INFORME DE LA ASIGNATURA ECONOMIA SOCIAL Y SOLIDARIA

PERIODO 2020-2021

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INFORME[pic 7]

Fecha:        04 de febrero del 2021

Para:        Ing. Ramiro Figueroa Fraga.

Docente de la FCA.

De:        Marcia Jimena Zambrano Velastegui

Asunto:        Informe de “EL SALINERITO” como organización certificada por la WFTO

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1. ANTECEDENTES

Desde 1970,  Salinas de Guaranda creyó en el cooperativismo como una forma positiva y democrática de enfrentar la pobreza y discriminación. Esto permitió que el pueblo pase de no tener cultura organizativa y productor a un pueblo organizado y agroindustrial. Gracias al crecimiento del pueblo se pudo demostrar que en el Ecuador en el desarrollo rural total con igualdad y sostenibilidad es posible. Siendo un ícono de Economía Popular y Solidaria. Su objetivo principal es producir, comercializar bienes y servicios para satisfacer las necesidades, de igual manera teniendo como ejes principales la cooperación, la reciprocidad y solidaridad.

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Contando  así  con:  7,262  habitantes  en  Salinas  de  Guaranda,  490  km  de  superficie  y  30

comunidades.

La creación de estructuras tipo comunitarias de tipo cooperativista brinda la posibilidad a sus habitantes de tener tierras en conjunto, tener acceso a la propiedad colectiva de los medios de producción y al crédito para elevar su bienestar. Salinas de Guaranda es reconocida a nivel nacional por su marca “El Salinerito” en la elaboración de quesos desde el inicio de su fabricación en 1978, que fue la primera actividad realizada, la misma que ayuda a las familias productoras de leche, de igual manera produce artesanalmente productos de alta calidad, estableciendo una fuente significativa de trabajo, favoreciendo así al desarrollo social.

1. OBJETIVO GENERAL DEL TRABAJO REQUERIDO

Comprender, analizar sobre la historia de “El Salinerito” de cómo ha realizado su trabajo a través de los años como una organización de comercio justo.

1. ACTIVIDADES REALIZADAS

• Presentación por parte de Sebastián Araya, representante del grupo “El Salinerito” el miércoles 03/02/2021.
• Tomar nota y evidencia de las mismas

• Realizar un informe

1. RESULTADOS OBTENIDOS

Mediante está presentación realizada por el representante de “El Salinerito” se entendió como se ha desarrollado a través de los años esta organización certificada por la (WFTO)

• ESTRUCTURA

Tiene una estructura colaborativa, organizativa conformadas por 7 organizaciones de bases las cuales son las siguientes:

• TEXAL[pic 9]
• PRODUCOP
• FUNORSAL
• CoopSalinas
• FFSS
• FUNCONQUERUCON
• FUGJS

• CIRCUITOS ECONÓMICOS

• En transformación
• Transporte comunitario
• Centros de acopios y Aseguramiento de calidad
• Comercialización de comercio justo

• CONSIDERACIONES

• Tecnología apropiada
• Diciplina, responsabilidad, inocuidad y calidad
• Capacitación y formación del personal
• Proceso de mejora continua e innovación
• Proyectos comunes, entre otros.

• PRODUCTOS[pic 10][pic 11][pic 12]

Elaboran productos totalmente orgánicos como:

• Lácteos
• Cárnicos
• Confites
• Infusiones Aceites
• Deshidratados
• Textiles

• PUNTO DE VENTAS

• QUITO
• TUNGURAHUA
• LATACUNGA
• SAN MIGUEL DE LOS BANCOS

• EXPORTACIONES

• A Nivel Nacional
• E Internacional como a:

• Italia
• Japón
• EE. UU.
• Suiza
• Alemania

• MONITOREO- SOSTENIBLE

Mantiene un monitoreo constante del impacto de producción de leche. En la cual manejan entre 14.000 y 16.000 litros diarios de leche. Operan con un precio de 0,40 a 0,43 ₡ en promedio siendo los mejores precios de la región de Sudamérica.

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