LA LECHOSA COMO ALTERNATIVA DE AUTOGESTIÓN PARA EL MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCIÓN EN LA UNIDAD EDUCATIVA "BELÉN SAN JUAN COLINA" DE LA COMUNIDAD DE "TACALITO" MUNICIPIO PEDRO ZARAZA DEL ESTADO GUÁRICO

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA DEFENSA

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITÉCNICA DE LA FUERZA ARMADA

NÚCLEO GUÁRICO EXTENSIÓN ZARAZA

LA LECHOSA COMO ALTERNATIVA DE AUTOGESTIÓN PARA EL MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCIÓN EN LA UNIDAD EDUCATIVA “BELÉN SAN JUAN COLINA” DE LA COMUNIDAD DE “TACALITO” MUNICIPIO PEDRO ZARAZA DEL ESTADO GUÁRICO

Facilicitador (a) Integrantes:

Deidy Gonzalez José Macayo

Gonzales Marloy

Bernaez Rauselin

Introducción

El cultivo de lechosa en la actualidad es uno de los más explotados, tanto para el consumo directo en jugo y dulces, como para la utilización en derivados como cosméticos e industrias alimentarias. Este fruto proporciona vitaminas B 1, B2 y B3, así como vitaminas A y C, que son de gran importancia en el ser humano, como también, es rica en la enzima papaína, la cual es una enzima proteolítica que ayuda a la digestión de proteínas, de allí que en algunos países exista la cultura culinaria de incluirla (la lechosa verde) dentro de la cocción de guisos de carnes.

La papaína de la lechosa además

La finalidad del siguiente proyecto es generar la autogestión en la Unidad Educativa “Belén Sanjuán Colinas”, así como proporcionar un área de siembra donde los alumnos de dicha institución realicen sus prácticas para afianzar todo los conocimientos teóricos obtenidos. De igual forma será beneficiada toda comunidad que hace vida activa en la institución y a sus alrededores.

Con la incorporación de estos cultivos de lechosa se generara conocimiento de diferente manera de producción agrícola que se puede dar en esa zona con un buen manejo de suelo

CAPITULO I

Planteamiento del problema

El sector agropecuario sigue existiendo dos sectores claramente diferenciados, un mercado poco desarrollado con escasa mecanización que utiliza sistema de cultivo tradicional para la producción de sub-sistencia con baja productividad y un mercado floreciente, mecanizado a partir de la adquisición de alta de equipos de alta tecnología en el aprovechamiento eficiente, que además orienta su producción a la explotación, es por ello que el cultivo de lechosa es muy importante en Venezuela, tanto desde el punto de vista alimentario, industrial y social, analizando la lechosa en relación con los demás cultivos que se producen en Venezuela. Este fruto se produce en casi todo los ciclos productivos bajo la más diversa condición agroalimentaria de humedad, temporal y riego.

De ha

...