Morrodonte En Mexico

1) Elegir un estado de la República Mexicana para realizar la siguiente actividad:

a) Etnias de la Región:

Los pueblos sedentarios y agricultores: otomí en la lomas y llanos altos de la sierra de Amealco; Pame, Jonace, Ximpece y otomí en los llanos centrales y el Bajío queretano. Pueblos nómadas: el chichimeca, en la sierra y el norte.

b) Lenguas Indígenas Habladas:

• Otomí 24 471

• Náhuatl 1 429

• Mazahua 579

• Lenguas zapotecas 302

c) Gastronomía Representativa:

El Estado de Querétaro cuenta con una gastronomía muy peculiar, basada en los productos típicos del semi-desierto, las actividades agrícolas y ganaderas de la región, y su herencia virreinal:

• Gorditas de Migajas (rellenas con carne de cerdo frita).

• Gorditas de maíz quebrado y queso enchilado.

• Enchiladas Queretanas (de queso).

• Nieve de mantecado (de vainilla con canela, pasas y fruta seca).

• "Natilla Queretana" (Nieve de dulce de leche con nuez).

• Guajolotes (bolillo enchilado y frito, relleno de carne, verdura, crema y queso).

• Camote Horneado (achicalado).

• Buñuelos (remojados en salsa de piloncillo con guayaba y canela).

• Barbacoa de borrego (cocinada en hoyo con hojas de maguey).

• Fruta cristalizada (biznaga).

• Dulce de leche.

• Quiote (Tallo del maguey, el cual se pone a cocer con piloncillo).

• Carnitas de Santa Rosa Jáuregui.

• Revoltillo (Huevo con salsa verde, se prepara principalmente en la Sierra Gorda - Jalpan).

• Atole de Teja (Elaborado con semillas de girasol, lo acostumbran en la Sierra Gorda - Pinal de Amoles).

• Penca (Penca de maguey asada rellena regularmente con carne, chorizo y queso).

• Garbanzas.

• Chivo tapeado (carne de chivo aderezada con chile, cocinada tradicionalmente en un hoyo en la tierra por 6 horas).

d) Trajes Típicos:

• MUJER.

Consta de un enredo de lana, de lienzo café, azul o negro, con rayas verticales en la parte delantera de la falda, la cual llega al tobillo y está sostenida con un ceñidor. Esta prenda también solían usarla los hombres.

El ceñidor es de algodón con anchas franjas verticales y flecos en los extremos. Se cubrían el busto con un quechquémetl de lana de color azul, morado o negro, con delgadas rayas blancas y flecos en las orillas; además, se trenzaban el cabello con listones de colores y coronaban su cabeza con flores. Calzaban huaraches.

• HOMBRE.

Visten calzón y camisa de manta blancos. El calzón es sostenido por un ceñidor; también calzan guaraches cruzados, paliacate y gabán.

e) Fiestas

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