PROYECTO DE REINGENIERÍA DE PROCESOS
Enviado por Lety Lozada Campos • 21 de Agosto de 2019 • Trabajos • 1.344 Palabras (6 Páginas) • 304 Visitas
PROYECTO DE REINGENIERÍA DE PROCESOS
FASE 1: DESCUBRIMIENTO
- Planificación.
Con el propósito de situar el proyecto de reingeniería con relación a las estrategias de “Mambata” y tomar una decisión de cambio, se ha decidido primero programar una serie de actividades para generar una visión estratégica determinada sobre la manera en que los procesos de “Mambata” pueden ser modificados y alcanzar la visión estratégica que se establezca.
A continuación, se muestra la relación de actividades y tiempo para planear la construcción del proyecto de reingeniería:
PLANEACIÓN ESTRATÉGICA DE PROYECTO DE REINGENIERÍA | ||||||
Noviembre-2018 | ||||||
Actividad | Tiempo | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
Reunión de personal administrativo. | T. Estimado | |||||
T. Real | ||||||
Conversación sobre los procesos en “Mambata” | T. Estimado | |||||
T. Real | ||||||
Observación de las fases de procesos de fabricación y servicio. | T. Estimado | |||||
T. Real | ||||||
Integración y transcripción de las observaciones en los procesos. | T. Estimado | |||||
T. Real | ||||||
Reunión del personal administrativo. | T. Estimado | |||||
T. Real | ||||||
Exposición de las observaciones en los procesos. | T. Estimado | |||||
T. Real | ||||||
Conclusiones del personal de cada fase de los procesos. | T. Estimado | |||||
T. Real | ||||||
Elección del proceso a modificar. | T. Estimado | |||||
T. Real | ||||||
Identificación de las posibles modificaciones a realizar. | T. Estimado | |||||
T. Real | ||||||
Preparación de estrategias por el personal. | T. Estimado | |||||
T. Real | ||||||
Reunión del personal administrativo. | T. Estimado | |||||
T. Real | ||||||
Presentación de estrategias. | T. Estimado | |||||
T. Real | ||||||
Elección de estrategia de cambio en el proceso elegido. | T. Estimado | |||||
T. Real |
- Visualización de los procesos en “Mambata”.
Después de llevar a cabo la actividad de la observación de las fases de procesos de fabricación y servicio con los que cuenta “Mambata” y debido a que se necesita tener una visualización de los mismos para una posterior identificación de posibles modificaciones que se puede hacer, se elaboró el siguiente MAPA de procesos donde se pueda apreciar de mejor manera la relación entre las mismas fases, organización e implicación de las diferentes áreas:[pic 1]
- Señalización de observaciones en los procesos.
Una vez teniendo la identificación de todas las partes que conforman la producción y venta del producto de “Mambata”, se procede a señalar dentro de cada área observaciones que posiblemente no están bien implementadas y son tendientes a un cambio.
Por lo que a continuación se elabora un cuadro donde se integran las observaciones por área:
Área de atención al cliente | Área de producción | Área de entrega | |||
Toma de orden | Ingreso y ejecución de orden | Recibo de orden | Preparación de la bebida | Envasado de bebida | Entrega de bebida |
-No hay una bienvenida inmediata al cliente -No se ofrecen recomendacio-nes | -No hay rapidez en el manejo de software | -Sí existe una atención constante a la orden. | -Sí existe un procedimiento de preparación de cada bebida. -Sí se sigue el procedimiento de cada bebida | -Existen confusiones en servir las bebidas, que provocan retrasos | -La técnica de entrega de bebida llamando al cliente “por su nombre” no es muy eficaz. |
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