PROYECTO SOCIAL- FOMENTAR LA ECONOMIA SOCIAL DEL SECTOR LACTEO POR MEDIO DE LA IMPLEMENTACION DE LA FERIA DEL QUESO EN LA PARROQUIA DE GUAYTACAMA, CANTON LATACUNGA

UNIVERSIDAD DE LAS FUERZAS ARMADAS - ESPE EXTENSIÓN LATACUNGA

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS ECONÓMICAS, ADMINISTRATIVAS Y DEL COMERCIO

INGENIERA EN FINANZAS Y AUDITORÍA

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OCTUBRE 2018-FEBRERO 2019

FOMENTAR LA ECONOMIA SOCIAL DEL SECTOR LACTEO POR MEDIO DE LA IMPLEMENTACION DE LA FERIA DEL QUESO EN LA PARROQUIA DE GUAYTACAMA, CANTON LATACUNGA.

1. DATOS GENERALES DEL PROYECTO

1. Nombre del Proyecto

Promover la implementación de una Feria de Emprendimiento de Quesos con la finalidad de fomentar una cultura de emprendimiento con la finalidad de promover ideas que permitan mejorar la calidad de vida de la comunidad de Guaytacama con el apoyo de empresas dedicadas a la actividad productiva de lácteos en la parroquia de Guaytacama del cantón Latacunga.

1. Entidad Ejecutora

• Cristina Mishel Herrera Reyes
• Escarleth Linneth Mena Armas
• María Victoria Vásquez Gutiérrez
• Walther Paúl Yugsi Toaquiza

1. Cobertura y Localización

Cotopaxi, Latacunga, Parroquia Guaytacama

1. Monto

De acuerdo al desarrollo del proyecto social de promover la implementación de una feria de quesos de los emprendedores de la parroquia de Guaytacama se ha determinado un monto por el valor de $ 5500,00 tomando en cuenta que esta iniciativa reúne a productores artesanales, comercializadores, consumidores y a medianos y pequeños empresarios relacionados con la industria láctea de la parroquia de Guaytacama y con ello puedan incrementar el volumen de los negocios, el crecimiento y la mejora en la productividad de su actividad económica.

1. Plazo de Ejecución

El plazo de ejecución del proyecto social a realizarse es del 01 de Octubre del 2018 al  01 de Marzo del 2019.

1. Sector y tipo de Proyecto.

El sector en el que se va a realizar el proyecto es la parroquia de Guaytacama, la cual es una de las diez parroquias rurales pertenecientes al Cantón Latacunga de la Provincia de Cotopaxi, misma que se encuentra ubicada a 12 kilómetros al norte de la ciudad de Latacunga, limitando al norte con las parroquias de Tanicuchí y Toacaso, a sur con San Felipe y Paoló, al este con el río Cutuchi y al oeste con el Cantón Saquisií, dicha parroquia posee una riqueza agrícola, ganadera, agroindustrial, entre las más importantes.

Es así que los habitantes de esta parroquia tienen como actividad económica la producción ganadera, pues es en este sector en donde se encuentran ubicados los mayores productores de leche, por tal motivo la cadena láctea es elevada, puesto que existen empresas dedicadas a la producción, transformación y comercialización de productos lácteos.

1. Localización  

Guaytacama es una parroquia perteneciente al cantón Latacunga, en la Provincia de Cotopaxi, Ecuador. Se encuentra a 12 km. Al norte de Latacunga.

1. Límites

• Norte: Parroquias Toacaso y Tanicuchi
• Sur: San Felipe y Poalo
• Este: Cantón Saquisili  
• Oeste: Río Cutuchi

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Ilustración 1: Situación Geográfica. Parroquia Guaytacama

El proyecto que se llevará a cabo es de carácter social-económico con el cual se pretende brindar ayuda a los empresarios de la cadena láctea, de manera que se realice una feria en donde puedan exponer sus productos y así destruir la inestabilidad en la calidad de vida de las empresas de este sector, pues estas empresas al no poseer estrategias definidas de crecimiento provoca un efecto limitado al desarrollo socioeconómico del mismo.

1. ANTECEDENTES:

La idea de realización del proyecto social enfocado a  la economía social del sector lácteo por medio de la implementación de la feria del queso en la parroquia de guaytacama, cantón Latacunga surge debido a la escasa promoción a la producción del sector lácteo de la parroquia de guaytacama en donde al ser un sector en el cual se desarrollan variedad de productos lácteos no es conocida por la sociedad, así pues emprendedores no han logrado posicionar sus productos y tener participación en el mercado para mejorar la economía de la parroquia lo que se debe a la limitada visión de desarrollo por parte de la parroquia lo que genera disminución de la competitividad del sector productivo, además del insuficiente liderazgo existente por parte de las autoridades determinando un escaso reconocimiento de la parroquia por la sociedad ecuatoriana y que de otro modo el desinterés social del sector lácteo tanto por autoridades como por empresarios se ve incolucrado en los bajos ingresos de las familias; así pues se ha establecido la idea del presente proyecto social el cual permitirá fomentar la economía social y a la vez el reconocimiento de la parroquia guaytacama como un lugar turístico debido a la influencia de la producción lácteo por parte de los empresarios que desarrollan productos de calidad a través de la feria de emprendimiento en donde para su ejecución se requiere realizar capacitaciones que coadyuvarán a los procesos productivos.  

1. OBJETIVOS

1. OBJETIVO GENERAL:

Mejorar la calidad de vida de los habitantes por medio de la implementación de la Feria del Queso en la parroquia de Guaytacama.

1. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

1. ANÁLISIS DEL PROBLEMA

1. Establecimiento del problema

Escasa promoción a la producción del sector lácteo de la parroquia de guaytacama

1. Análisis del Problema

La escasa promoción del sector lácteo de la parroquia de guaytacama se debe a la limitada visión de desarrollo por parte de la parroquia lo que genera disminución de la competitividad del sector productivo, el insuficiente liderazgo por parte de las autoridades implica un escaso reconocimiento de la parroquia por parte de la sociedad ecuatoriana, a la vez la escasa planificación por parte de la Junta Parroquial tiene como consecuencia la ausencia de estrategias para el fortalecimiento del sector, de otro modo el desinterés social del sector lácteo por parte de autoridades y empresarios genera bajos ingresos de las familias.

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