Tipos De Bebidas Alcoholicas

Introducción

El presente trabajo lo he realizado para conocer acerca de los licores triple sec, de los cuales se requiere información básica, como historia, lugar de origen, elaboración, consumo, cocteles que se preparan con esta bebida, clasificación de esas bebidas, graduación alcohólica, y precio de venta, a continuación se dará una descripción rápida del Cointreau y el Curacao.

Cointreau es la marca comercial de un licor triple sec francés, elaborado a base de cáscaras de naranjas. Fue creado en la destilería de la familia Cointreau en 1875, en el pueblo de Saint- periferia de Angers, en la región francesa de Países del Loira. Se afirma que su nombre primitivo fue el de "Curaçao Blanco Triple Sec".

El Cointreau se trata de un popular aperitivo e ingrediente de cócteles, y a menudo se consume luego de la cena como un digestivo. El sabor proviene de una mezcla de cáscara de naranjas dulces y amargas, impregnadas en alcohol puro de azúcar de remolacha. El Cointreau a menudo reemplaza al triple sec en margaritas especiales. Como el Grand Marnier, el Cointreau también contiene alrededor de un 40% de alcohol.

El Curaçao es un licor elaborado por maceración en alcohol de las cortezas amargas de una variedad de naranja llamada Citrus curassaviensis, originaria de la isla de Curaçao, en el Caribe.

En 1499, año en que los españoles ocuparon la Isla de Curaçao e iniciaron plantaciones de productos que constituían una necesidad de alimentación para ellos y siembran naranja valenciana, sin darse cuenta que el clima no era el ideal. Cuando las naranjas estuvieron listas para ser consumidas tomaron un sabor amargo y eran imposibles de comer.

Pasaron los años y alguien se percató que el aceite de las cáscaras del fruto tenías un perfume muy agradable. Aunque fue después de ello que alguien decidió utilizar ese aceite para hacer un licor.

Objetivos

Objetivo general

Identificar los aspectos más importantes de los tragos Cointreau y Curacao, mediante la búsqueda de información en páginas web, para poder obtener datos importantes y conocer más a fondo la historia, procedencia, elaboración, y características especiales, para poder compartir datos y conocimientos adquiridos a los compañeros.

Objetivos Específicos

Presentar una breve historia del tipo de licores triple sec y en base a que están elaborados, para que se pueda identificar porque se los llama triple sec y saber cuál es su materia prima principal para su elaboración.

Detallar características especiales de cada uno de los licores, para dar a conocer datos importantes como comidas en las que se los utiliza, cocteles que se preparan en base a estas bebidas, sus colores característicos, y su sabor.

Explicar la preparación de cocteles más famosos que se realizan con este tipo de bebidas, mediante la muestra de recetas, las cuales contienen ingredientes, cantidades y el modo de preparación de los cocteles, contando también con consejos para decorar el coctel al momento de servir.

Enunciar los precios de las bebidas con que se encuentran en el mercado para facilitar la información en caso que algún compañero quiera adquirir unos de los tragos de los cuales se ha dado a conocer información y aspectos importantes.

Cointreau

El Cointreau es la marca comercial de un licor triple sec originario de Francia elaborado a mediados del siglo XIX, triplemente filtrado. Se fabrica con vinos y la maceración de cascaras de naranjas y flores de azahar, las cuales le dan un aroma marcado. Mucha gente se toma un poco como digestivo, es decir después de comidas, por su aroma a naranjas. Se utiliza mucho también para darle ese toque especial a las bebidas y cocteles. Se afirma que su nombre primitivo fue el de "Curaçao Blanco Triple Sec"

Historia

Fue creado en la destilería de la familia Cointreau en 1875, en la región Angers- francesa de Países del Loira. Todo comienza en el año 1849 cuando Adolphe y su hermano Edouard, fundaron una destilería para elaborar licores a partir de las frutas que se producían en la región.

En 1875, Edouard Cointreau, hijo de Edouard-Jean, destiló un preparado de cáscaras de naranja dulces y amargas, creando el triple sec (triple seco), llamado así por su triple destilación en alambiques de cobre. La receta a diferencia del curaçao, no utiliza el citrus aurantium el cual es una naranjo amargo usado por su aceite esencial en su variedad "curassavuensus", sino naranjas dulces y amargas de importación de España y Brasil, pues la región de Angers no produce cítricos.

En 1989 la empresa fusionó con la marca de coñac Rémy Martin, y el grupo empresarial adoptó el nombre de Rémy Cointreau, Rémy Cointreau es también propietario de la marca de ron de Barbados Mount Gay, de la marca de Champagne Charles Heidsieck, y del aguardiente de vino griego Metaxa.

Procedencia

Pis de origen: Francia.

Fabricante: Edouard Cointreau

Salida al mercado: 1875

Materia prima y Elaboración

Es obtenido a partir de la destilación de cáscaras de naranja de variedades y procedencias diversas, tanto dulces como amargas, las cuales se secan al sol, se maceran y se destilan en alambiques de cobre dando por resultado un aceite esencial que da al licor un aroma intenso y muy natural, entre dulce y amargo.

Luego, este aceite esencial se mezcla con alcohol, agua, azúcar y especias, pero es difícil saber el porcentaje, ya que el secreto de su elaboración y composición se mantiene guardado desde hace más de 130 años.

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