Clorofila

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Introducción

“cloroplastos” que son como pequeñas fábricas de energía limitadas por una envoltura de dos membranas permeables. Una célula vegetal tiene entre 50 y 200 cloroplastos. Un milímetro cuadrado de tejido tiene alrededor de 500 mil cloroplastos. Dentro de los cloroplastos existen los “tilacoides” y el “estroma”.

Los “tilacoides” son unos sacos aplanados delimitados por unas membranas llamadas “lúmen” que tienen incrustados pigmentos fotosintéticos, grasas, proteínas y enzimas que están arreglados en “fotosistemas”. Los “tilacoides” pueden estar apilados uno sobre otro como monedas en montones llamados “granas” que están conectados entre sí por pequeños túbulos.

Objetivo:

Identificar los pigmentos vegetales mediante cromatografía en papel

Materiales

• Mortero

• Tijeras

• Espinacas

• Embudo

• Tubo de ensayo

• Éter etílico

• Alcohol metílico puro

• Vaso precipitado

• Capilar o micro pipeta

• Papel filtro

• Gradilla

Fundamento

Todas estas sustancias presentan un grado diferente de solubilidad en disolventes apolares, lo que permite su separación cuando una solución de las mismas asciende por capilaridad a través de una tira de papel poroso (papel de cromatografía o de filtro) dispuesta verticalmente sobre una película de un disolvente orgánico (etanol), ya que las mas solubles se desplazaran a mayor velocidad, pues acompañaran fácilmente al disolvente a medida que este asciende. Las menos solubles avanzaran menos en la tira de papel de filtro.

Aparecerán, por tanto, varias bandas de diferentes colores (hasta siete o más, dependiendo del material utilizado) que estarán mas o menos alejados de la disolución alcohólica según la mayor o menor solubilidad de los pigmentos. Estas bandas poseerán diferente grosor, dependiendo de la abundancia del pigmento en la disolución.

Metodología

1. colocar en un mortero trozos de hojas de espinacas lavadas, quitando las nerviaciones más gruesas, junto con 10 o 15 cc de éter etílico

2. triturar sin golpear hasta que el líquido adquiera una coloración verde intensa (utilizando campana

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