Función de vitamina B1

Función de vitamina B1

Participa fundamentalmente en el metabolismo de los hidratos de carbono y aminoácidos.

Funciona como coenzima vital para la respiración tisular.

Es esencial para el crecimiento y desarollo normal.

Su deficiencia es rara y ocasiona la enfermedad Beri Beri

Fuentes de vitamina B1

Cereales integrales: germen de trigo, arroz.

Carnes, vísceras, hígado, huevos.

Levadura de cerveza.

Legumbres.

Función de Vitamina B2

Está implicada en las reacciones de producción de energía para los procesos biológicos.

Es precursora de las coenzimas FMN y FAD.

Favorece la formación de anticuerpos y glóbulos rojos.

Interviene en el mantenimiento de las mucosas y del tejido epitelial, en especial de la córnea ocular.

Fuentes alimentarias de Vitamina B2

Leche.

Queso.

Clara de huevo.

Hígado.

Vegetales verdes.

Cereales enteros.

Frutos secos.

Pescado.

La vitamina B3 o niacina es parte del complejo vitamínico B, por lo tanto se incluye en la categoría de vitaminas hidrosolubles.

Se disuelven en el agua y no se acumulan en el cuerpo. Estas propiedades permiten que estas vitaminas B3, al igual que otras vitaminas hidrosolubles, deban consumirse diariamente y en cantidad para evitar deficiencias porque gran parte de estas sustancias se pierden durante la cocción.

Vitamina B4 o adenina

Estimula la formación de ciertos glóbulos blancos.

Se prescribe en casos de enfermedades de la sangre debidas a falta de granulocitos o astenias producidas por toma de antibióticos.

Fuentes de vitamina B4

Como toda el complejo B se encuentra en la levadura, los cereales integrales, el hígado, etc.

Su carencia parece que solo está relacionada con la polineuritis. Puede provocar disminución de los glóbulos blancos o leucocitos, en especial los polinucleares.

Los médicos puede que la prescriban en casos de falta de granulocitos.

Vitamina B5 o ácido pantoténico

El ácido patoténico es un derivado de uno de los pocos beta aminoácidos que se presentan naturalmente, la beta alanina.

Fue aislada en 1933 y es uno de los componentes integrantes de la Coenzima A. Los mamíferos no pueden sintetizar esta vitamina, pero se halla en todas partes, en los reinos animal y vegetal.

Es la vitamina de la piel cabello y uñas además de otras funciones entre las que destaca

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