Vitamina Y Función
Enviado por Valeria Samayoa • 13 de Febrero de 2019 • Prácticas o problemas • 439 Palabras (2 Páginas) • 77 Visitas
Vitamina Y Función | Síntomas si hay Deficiencia | Síntomas de Toxicidad | Comida donde se obtiene |
Tiamina Coenzima TPP (Tiamina difosfato) participa en energía del metabolismo *reacciones de transferencia grupos hidroxialquilo* | Beriberi, anorexia, pérdida de peso, músculos débiles, alargamiento y fallo del corazón, perturbación neurológica. | No reportada | Comidas enriquecidas o fortificadas, granos (no integrales) y cerdo. |
Riboflavina Coenzimas FAD (reducida) y FMN (oxidada) participan en energía del metabolismo | Inflamación de boca, piel y parpados. | No reportada | Productos lácteos enriquecidos y fortificados, granos enteros, hígado |
Niacina Coenzimas NAD y NADP participan en energía del metabolismo | Pellagra (4 D: diarrea, Dermatitis, Demencia y Deceso) | Flujo de Niacina, peligro al hígado, intolerancia a la glucosa. | Comida rica en proteínas |
Biotina Parte de la coenzima en energía de metabolismo | Perdida de cabello, rash en la piel, perturbación neurológica. | No reportada | Extendido en las comidas (en todas las comidas), síntesis de bacteria GI |
Pantotenato Parte de la coenzima A (CoA) en energía de metabolismo | Perturbaciones neurológicas y digestivas. | No reportada | Extendido en las comidas (en todas las comidas) |
Vitamina B6 Parte de las coenzimas utilizadas en el metabolismo de ácidos grasos y aminoácidos | Dermatitis escamosa, depresión, confusión, convulsiones, anemia. | Degeneración del nervio, lesiones en la piel. | Comida rica en proteínas |
Folato Activa vitamina B12, ayuda a la síntesis de ADN para la creación de nuevas células. *THF (Tetrahidrofolato) | Anemia, perturbaciones neurológicas, homocisteína elevada, glositis. | Enmascara deficiencia de vitamina B12 | Legumbres, vegetales, granos fortificados. |
Vitamina B12 Activa vitamina Folato, ayuda a la síntesis de ADN para la creación de nuevas células. Protege células nerviosas. | Anemia, daño en los nervios y parálisis | No reportada | Comida derivada de animales |
Vitamina C Síntesis de colágeno, hormonas, neurotransmisores y antioxidantes | Escorbuto | Diarrea, GI distress | Frutas y vegetales |
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