Proteinas
Enviado por • 8 de Diciembre de 2013 • 243 Palabras (1 Páginas) • 324 Visitas
Proteínas
Para formarse ocupa de 50 aminoácidos.
Base fundamental: aminoácidos 9 esenciales 11 no esenciales
unidas por enlaces peptidicos.
POLIPEPTIDO. Mayor a 10 y menos a 50 aa.
OLIGOPEPTIDO- de 2 a 10 aa
SE CONFORMAN
Un grupo alfa
cadena lateral R
Un grupo amino –NH3 carga positiva/ base / CEDE PROTONES H
un grupo carboxilo- COO- carga negativa/acido¨capta prot h
SE NECESITANN DE LOS DOS PARA QUE SE DE UN ENLACE PEPTIDICO.
CONFIGURACION :
D_ dextrarotatorio(derecha( L- es la que forma proteínas ( izquierda)
ALOSTERISMO. Contro de la función proteica mediante la unión de ligandos ( sustancia que puede ser acarreados por proteínas )
ANFOTERISMO. Capacidad de un aminoácido de ser acido o base
NIVELES ESTRUCTURALES DE LA PROTEINA
1 – OOOOOO INACTIVA- x ENLACES COVALENTE
2- O.oookpop INACTIVA. X enlaces de puente de hidrogeno
3 tridimensional ) ACTIVA x enlaces salinas
4 . unida por varias terciarias xenlaces salinas MUY FUERTES
CLASIFICACION DE PROTEINAS
1.FUNCION
1-De transporte- llevan y traen sustancias a través de la sangre
HEMOGLOBINA-MIOGLOBINA
2-Translocasas - miden la entrada y salida de sustancia
3.Contráctiles – fun del musculo ( miosina y actina )
4Catalítica. Acción enzimática- se acelera o disminuye
5Almacenamiento . caseína ( presente en la leche) , ovoalgumina-( proteína del huevo)
6Protectora- defensa ( IG )
7Hormonas – fch – LH reguladras del ciclo menstrual
8Estructurales – colágeno y elastina ( piel )
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