ALIMENTOS FUNCIONALES
Enviado por yosgartHD • 14 de Octubre de 2022 • Exámen • 929 Palabras (4 Páginas) • 55 Visitas
ALIMENTOS FUNCIONALES
¿Que son?
Son aquellos cuyo consumo mejora nuestro estado de salud
¿para qué nos sirven?
Para mejorar el desarrollo, crecimiento, defensas, metabolismo y funcionamiento intestinal
CLASIFICACION DE LOS ALIMENTOS
Productos lácteos, carnes, pescado, huevo, frutas, verdura, azucares, cereales, grasas, legumbre. Frutos secos.
PROBIÓTICO
Son microorganismos vivos que son bacterias intestinales que nos permite conseguir una correcta digestión
PREBIÓTICOS
Son fibras vegetales que contribuye con el fortalecimiento del sistema inmunológico del cuerpo humano
SIMBIÓTICOS
Es la combinación de probiótico y prebiótico es para prevenir enfermedades
FIBRA
SOLUBLE: Se disuelve en agua para formar una materia gelatinosa (reduce los niveles de colesterol y glucosa)
NOSOLUBLE: promueve el movimiento de materia a través del aparato digestivo (contra el estreñimiento)
FOTOQUIMICO
Son compuestos químicos producidos por las plantas
SUPLEMENTOS
Son productos alimentos cuya finalidad de complementar los nutrientes faltantes
ALIMENTOS ENRIQUECIDOS
Adicionar: uno o mas nutrientes contenido o no el producto
Enriquecido: uno o mas vitaminas, minerales o proteínas contenido en el producto
Fortificar: uno o mas vitaminas, minerales o proteínas no en el producto
¿ANTICACERIGINAS?
Son bioactivos que aportan beneficio en la salud, pero no son nutricionales
HERBOLARIA
Es una terapia y rama de la medicina relacionada con la fitoterapia a través del uso de las plantas buscan en prevenir, tratar, aliviar y curar
OMS
Organización mundial de la salud
INIFAP
Instituto nacional de investigación forestal y pecuarias
SADER
Secretaria de agrícola desarrollo rural
INEGI
Instituto nacional geográficas e información
SIAP
Servicio de información agroalimentarias y pesquera
ALIMENTOS FUNCIONALES
¿Que son?
Son aquellos cuyo consumo mejora nuestro estado de salud
¿para qué nos sirven?
Para mejorar el desarrollo, crecimiento, defensas, metabolismo y funcionamiento intestinal
CLASIFICACION DE LOS ALIMENTOS
Productos lácteos, carnes, pescado, huevo, frutas, verdura, azucares, cereales, grasas, legumbre. Frutos secos.
PROBIÓTICO
Son microorganismos vivos que son bacterias intestinales que nos permite conseguir una correcta digestión
PREBIÓTICOS
Son fibras vegetales que contribuye con el fortalecimiento del sistema inmunológico del cuerpo humano
SIMBIÓTICOS
Es la combinación de probiótico y prebiótico es para prevenir enfermedades
FIBRA
SOLUBLE: Se disuelve en agua para formar una materia gelatinosa (reduce los niveles de colesterol y glucosa)
NOSOLUBLE: promueve el movimiento de materia a través del aparato digestivo (contra el estreñimiento)
FOTOQUIMICO
Son compuestos químicos producidos por las plantas
SUPLEMENTOS
Son productos alimentos cuya finalidad de complementar los nutrientes faltantes
ALIMENTOS ENRIQUECIDOS
Adicionar: uno o mas nutrientes contenido o no el producto
Enriquecido: uno o mas vitaminas, minerales o proteínas contenido en el producto
Fortificar: uno o mas vitaminas, minerales o proteínas no en el producto
¿ANTICACERIGINAS?
Son bioactivos que aportan beneficio en la salud, pero no son nutricionales
HERBOLARIA
Es una terapia y rama de la medicina relacionada con la fitoterapia a través del uso de las plantas buscan en prevenir, tratar, aliviar y curar
OMS
Organización mundial de la salud
INIFAP
Instituto nacional de investigación forestal y pecuarias
SADER
Secretaria de agrícola desarrollo rural
INEGI
Instituto nacional geográficas e información
SIAP
Servicio de información agroalimentarias y pesquera
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