Acidos grasos
Enviado por giorman gil • 10 de Diciembre de 2019 • Tareas • 270 Palabras (2 Páginas) • 100 Visitas
PRACTICAS REALIZADAS EL DIA DE HOY
SLUBILIDAD EN LIPIDOS
imagen | Cantidad | Reactivo | procedimiento | resultado |
[pic 1][pic 2] | con 3 ml de Aceite vegetal | 4 mL de agua destilada | Preparar los tubos de ensayo. ↓ 4 mL de hexano ↓ Agite los tubos. ↓ deje reposar unos minutos Observar y tomar apuntes de los cambios. | Se identifican 2 fases: fase inferior de líquido transparente y fase superior se identifica color naranja claro,en conclusión el reactivo es insoluble |
[pic 3] | con 3 ml de Aceite vegetal | 4 mL de hexano | Se visualiza un sola fase de color naranja claro y dando como resultado del reactivo un líquido soluble |
SAPONIFICACION
imagen | Cantidad | Reactivo | Procedimiento | resultado |
[pic 4] | 3 mL de aceite vegetal | 3 mL de NaOH (1 N) | Preparar los tubos de ensayo. ↓ Agregar 3 mL solución de NaOH (1 N). ↓ Agitar. ↓ Baño de agua hirviente por 10 minutos. ↓ Dejar enfriar. ↓ Observar y tomar apuntes de los cambios, Si posible repetir el mismo procedimiento con KOH | Se identifican 2 fases: fase inferior de líquido transparente y fase superior de color naranja claro claro emulsionada,en conclusión el reactivo es insoluble |
Se visualiza un sola fase de color naranja claro y dando como resultado del reactivo un líquido soluble y no emulsionado | ||||
[pic 5] | 3 mL de aceite vegetal | 3 mL de KOH |
imagen | Cantidad | Reactivo | Procedimiento | Cada tubo |
[pic 6] | con 3 ml de Aceite vegetal | Sudan III | Preparar los tubos de ensayo. ↓ Agregar 3mL de aceite vegetal. ↓ Agregar 8 gotas de Sudan III ↓ Observar y tomar apuntes de los cambios. | Se identifican 2 fases: fase inferior color lila y fase superior se visualiza el sudan y es insoluble |
[pic 7] | con 3 mL de Aceite vegetal | Tinta roja | Se identifican 2 fases: fase inferior quedo la tinta roja y la fase superior se observa el aceite vegetal y es insoluble |
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