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Actividad Integradora Etapa 2 Química


Enviado por   •  16 de Agosto de 2016  •  Trabajos  •  435 Palabras (2 Páginas)  •  392 Visitas

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Actividad integradora, etapa 2. Grupos funcionales de los productos orgánicos en tu hogar

Datos de identificación.

Nombre del alumno:

Jair Flores

Matrícula:

A01339968

Nombre del tutor:

Yazmín Fuentes

Fecha:

Viernes 8/ Julio/ 2016

Realiza las actividades y escribe tus respuestas.

  1. La siguiente estructura es un componente de los aceites:

[pic 2]

  1. Identifica los grupos funcionales que posee (3).

  1. Ester
  1. 2  Cetona
  1. 3. Ácido carboxílico


  1. Al ser un compuesto formado de dos moléculas, ¿qué reacción se debió de llevar a cabo para formar este compuesto? Explica.

Reacción: Esterificación.

Fundamentación: Un éster es el resultado de la reacción química entre un alcohol y un ácido carboxílico. El hidrógeno del grupo hidroxilo en el alcohol interactúa con el grupo hidroxilo del ácido carboxílico, formando una molécula de agua. El oxígeno solo del alcohol se une con la cadena del ácido para formar una sola molécula.

[pic 3]

Procedimiento (incluye todos los pasos):

Paso 1:

 Encontramos la cadena de carbonos más larga, en este caso es de 3.

Paso 2:

 Numeramos los carbonos y empezamos por el extremo con el grupo funcional más cercano (OH); 1 al 3, y la dirección es idistinta.

Paso 3:

 Identificamos ramificaciones; en este caso no hay.

Paso 4:

 Nombramos la molécula. Los polioles son alcoholes polihídricos con varios grupos hidroxilo, como sucede en este caso. Se nombran indicando la posición del -OH con el sufijo - diol  o triol   según contenga 2 o 3 grupos OH respectivamente. Por lo que el nombre de nuestra molécula es

1,2,3-Propanatriol

  1. Nombra el componente glicerol del aceite según la IUPAC. Muestra tu procedimiento y la familia orgánica a la que pertenece.[pic 4]

  1. La siguiente estructura es un componente del azúcar:

[pic 5]

  1. Identifica los grupos funcionales que posee (3).

  1. Alcohol
  1. 2. Éter
  1. 3. Cetona o aldehído

  1. Al ser un compuesto formado de dos moléculas, ¿qué reacción se debió de llevar a cabo para formar este compuesto? Explica.

Reacción:

Deshidratación

Fundamentación: El grupo funcional del alcohol se une con el hidrógeno del siguiente carbono y se libera una molécula de agua y se genera un doble enlace entre carbonos para compensar la pérdida.

  1. Nombra el siguiente compuesto según la IUPAC. Muestra tu procedimiento y la familia orgánica a la que pertenece.

[pic 6]

Procedimiento (incluye todos los pasos):

Paso 1:

Identificamos la cadena de carbonos, en este caso tenemos 6.

 Paso 2:

Identificamos el grupo grupo funcional, en este caso un carbonilo.

Paso 3:

Nombramos la molécula

 

Aldohexosa.

Familia orgánica a la que pertenece:

...

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