Agricultura

LA AGRICULTURA BIOLOGICA

También conocida como agricultura orgánica, es un sistema para cultivar explotaciones agrícolas autónomas basada en la utilización óptima de los recursos naturales sin emplear productos químicos de síntesis, u organismos genéticamente modificados, ni productos para combatir las plagas, logrando de esta forma obtener alimentos orgánicos a la vez que se conserva la fertilidad de la tierra y se respeta el medio ambiente. Todo ello de manera sostenible y equilibrada.

Los principales objetivos de la agricultura biológica son: trabaja con los ecosistemas de forma integrada; Mantiene y mejora la fertilidad de los suelos; Produce alimentos libres de residuos químicos; utiliza el mayor número de recursos renovables y locales; mantiene la diversidad genética del sistema y de su entorno; evita la contaminación a resulta de las técnicas agrarias; permite que los agricultores realicen su trabajo de forma saludable.

En la agricultura biológica se trabaja con abonos orgánicos o insumos naturales, renunciando al uso de fertilizantes y pesticidas de origen sintético o químico.

Ejemplo de productos orgánicos:

Fermentado de estiércol de caballo

Es un fertilizante muy efectivo para la mayoría de los cultivos y controla varias enfermedades.

Materiales.

2 Kilos de estiércol de caballo fresco. 3 Kilos de miel de purga. 1 Litro de leche. 100 litros de agua.

Preparación.

El estiércol de caballo se disuelve en agua, eliminando las impurezas y sé hecha en el recipiente con los 100 litros de agua, igual procedimiento se realiza con la mezcla de miel de purga y leche, se revuelve por unos 20 minutos, y se sigue revolviendo dos veces por semana, se deja fermentar por 30 días antes de aplicarlo.

Aplicación.

Se mezcla 3 litros de fermento por cada 20 litros de agua y se aplica a los cultivos.

Fuente: WIKIPEDIA, La Enciclopedia Libre

Compost de pulpa de café y estiércol

Es un fertilizante excelente para semilleros y cultivos en general.

Materiales.

1 Bulto de tierra fértil.

1 Bulto de estiércol vacuno

1 Bulto de pulpa de café

2 Kilos de calfost o cal Dolomítica

3 kilos de miel de purga.

2 litros de caldo supermagro.

50 Kilos de plantas Arvenses.

½ Libra de levadura.

10 kilos de ceniza de cocina.

Preparación.

Los materiales deben estar secos, se mezclan con 50 litros de agua y la miel de purga, se va revolviendo con la prueba de puño se determina cuando esté listo.

Dosis.

Se revuelve mitad de tierra y mitad de este compost. Aplicado a en semilleros y en cultivo.

PROCESOS DE CERTIFICACION COMO GARANTIA DE UN MERCADO JUSTO

La certificación es un procedimiento mediante el cual se garantiza que un determinado producto animal o vegetal, los equipos y los procesos de producción, cumplen con las normas de un organismo regulador orgánico, sin dañar el medio ambiente.

A través del artículo 17, resolución numero 00544 de 21 de diciembre de 1995, se establece el reglamento para la producción, recolección, elaboración, empaque, almacenamiento, certificación, importación y comercialización de productos ecológicos.

Existen 5 tipos de certificación orgánica:

Certificación de Transición Certificación Condicionada

Certificación de Reconversión Certificación Negada

Certificación plena

La certificación puede ser individual o Grupal, individual como su nombre lo indica a un solo productor, y la Grupal se realiza a un grupo de productores o asociación de productores que quieran participar en la certificación.

Normas Orgánicas de Certificación:

De

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