Alcoholes

PRACTICA Nº 5

ALCOHOLES

1. ¿Cuál es el uso del alcohol metílico?

El alcohol metílico o metanol tiene varios usos. Es un disolvente industrial y se emplea como materia prima en la fabricación de formaldehído. El metanol también se emplea como anticongelante en vehículos, combustible de estufas de acampada, solvente de tintas, tintes, resinas, adhesivos, biocombustibles y aspartame. El metanol puede ser también añadido al etanol para hacer que éste no sea apto para el consumo humano (el metanol es altamente tóxico) y para vehículos de modelismo con motores de combustión interna.

2. ¿Cuál es el uso del alcohol etílico?

Las industrias emplean con frecuencia el alcohol etílico en sus productos, por ejemplo:

- Disolvente industrial

- Disolvente de pinturas

- Disolvente para barnices

- Disolvente para condimentos

- Disolvente para lacas

- Disolvente para perfumes

- Es utilizado como solvente

- Ideal para preparar soluciones

- Medio para reacciones químicas

- Medio para recristalizaciones

- Rebajante de thinner

- Usado como solvente

- Usado en flexografía

- Utilizado como adelgazador de tintas tipográficas

3. ¿Por qué se les llama alcoholes primarios?

Porque el átomo de hidrógeno sustituido por el grupo oxidrilo pertenece a un carbono primario.

4. ¿Cuáles son las características de los alcoholes secundarios?

Los alcoholes secundarios tardan menos tiempo, entre 5 y 20 minutos, porque los carbocationes secundarios son menos estables que el terciario. Cuando se oxida se obtiene una cetona + agua, los alcoholes secundarios tardan menos tiempo, entre 5 y 20 minutos, porque los carbocationes secundarios son menos estables que los terciarios.

5. ¿Qué características tienen los alcoholes terciarios?

Para clorar o bromar alcoholes, se deben tomar en cuenta que los alcoholes terciarios reaccionan casi instantáneamente, porque forman carbocationes terciarios relativamente estables. Si bien se resisten a ser oxidados con oxidantes suaves, si se utiliza un enérgico como lo es el permanganato de potasio, los alcoholes terciarios se oxidan dando como productos una cetona con un número menos de átomos de carbono, y se libera metano.

6. ¿Se puede utilizar el etanol como combustible en los vehículos? justifique su respuesta

Sí,

Ecuación química balanceada:

C2H6O + 3O2-----2CO2 + 3H2O

Reactivos= C2H6O-O2 ---- productos= CO2-H2O

Es necesario hacer una modificación al motor, por lo general se le abre espacio al chasis para la bombona de gas, y se ajustan nuevas válvulas de inyección a los pistones

7. Explique Ud. En que consiste el dosaje etílico

El dosaje etílico es una pericia toxicológica indispensable para demostrar que los accidentes han ocurrido a consecuencia de la ingesta de alcohol. La toma de muestras (sangre, orina y otros) debe hacerse en el menor tiempo posible, a fin de obtener resultados que se ajusten a la realidad. Se considera que la veracidad de los resultados en el aire expirado (sangre arterial) es mayor a la que se obtiene de la vena cubital (sangre venosa) debido a que la concentración de alcohol en arterias es mayor.

8. Explique brevemente la fermentación alcohólica y acética

La fermentación alcohólica, un proceso biológico de fermentación en plena ausencia de aire, originado para obtener como productos finales: un alcohol en forma de etanol, dióxido de carbono en forma de gas y unas moléculas de ATP. La fermentación alcohólica tiene como finalidad biológica proporcionar energía anaeróbica a los microorganismos unicelulares en ausencia de oxígeno a partir de la glucosa.

La fermentación

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