Alimentos Procesados Vs Alimentos Orgánicos

Ensayo

Alimentos Procesados y Alimentos Orgánicos.

Introducción

Si bien es cierto que una dieta alimenticia sana o balanceada para una persona, consta básicamente de lo que se conoce como comida “natural”, es decir: frutas, hierbas, vegetales, semillas y nueces, desafortunadamente, en la dieta de la gran mayoría de las personas de países occidentales (entre los que destaca México) llegan a predominar de una manera importante los alimentos procesados sin darnos cuenta de la cantidad de sustancias, químicos, compuestos, colorantes, hormonas, pesticidas etc. que estamos ingiriendo en cada bocado que le damos a un alimento procesado o inclusive al momento de ingerir pollo o carnes rojas.

Se puede decir, que esto es gracias a la falta de información y cuidado que tenemos hacia los productos que ingerimos día con día o incluso a la comida que servimos en nuestros platos; por lo que en este ensayo se realizará una comparación entre los alimentos procesados y orgánicos, mencionando las principales consecuencias tanto ambientales como fisiológicas de cada uno de ellos.

Alimentos Procesados

Este tipo de alimento es mejor conocido por el tipo de agricultura que se utiliza, la cual es la agricultura convencional; al momento de empezar a realizar un cultivo como este, se emplea el uso de distintos fertilizantes químicos, herbicidas y pesticidas los cuales son tan fuertes que son capaces de destruir una gran parte de la actividad que los hongos y bacterias llevan a cabo, es decir, ayudando a las raíces en la absorción de minerales provenientes del suelo.

Cuando estos alimentos son llevados a las fábricas, se les añaden diversos azucares, endulzantes y sales con el propósito de estimular nuestras papilas gustativas haciéndonos más adictivos a estos productos, de igual manera se le agregan vitaminas y minerales artificiales que junto con los compuestos mencionados anteriormente el organismo entra en un estado de shock siéndole imposible asimilar todo esto dentro del torrente sanguíneo, y sólo provoca la obstrucción del tracto digestivo, dañar los riñones y los vasos sanguíneos.

Alimentos Orgánicos

Existe un término que se le puede otorgar a los alimentos naturales u orgánicos o inclusive a los que han pasado por un proceso menor al usual, “Alimentos saludables”

En la agricultura ecológica está denegado el uso de productos químicos perjudiciales tanto para los humanos, como para las plantas y el suelo en el que se están plantado, como por ejemplo los fertilizantes o herbicidas. Ya que es más sano y biológicamente activo (hongos y bacterias ayudan a la raíces de las plantas a absorber minerales y nutrientes), y las raíces de las plantas tiene la posibilidad de obtener una mayor cantidad de nutrientes lo que genera alimentos un mayor nivel de micronutrientes.

Por otro lado cabe destacar que la carne, los huevos y los productos lácteos orgánicos, se obtienen de animales alimentados con comida natural y fuera de hormonas o antibióticos.

Cabe destacar que para poder tener ese hábito de comer sano, ingerir comida natural y no procesada, es necesario un cambio de hábitos y tener una mayor información de lo contrario al paso de los años seguiremos dañando y deteriorando de una forma mucho más rápida a nuestro cuerpo. Creo que es bastante fácil darse cuenta por qué los alimentos orgánicos pueden tener niveles superiores de nutrición, más vitaminas, minerales y antioxidantes que los alimentos convencionales. Desafortunadamente la agricultura convencional trabaja en contra de la producción de comida saludable y natural, confiando ciegamente en el uso de fertilizantes químicos que son usados para incrementar la producción de alimentos.

Con el uso desmedido de la tierra, año tras año esta tiende a perder una mayor cantidad de minerales

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