Aminoácidos ¿Qué son los aminoácidos?

Aminoácidos

¿Qué son los aminoácidos?

“Un aminoácido es una molécula orgánica con un grupo amino (-NH2) y un grupo carboxilo (-COOH). ​Los aminoácidos más frecuentes y de mayor interés son aquellos que forman parte de las proteínas, juegan en casi todos los procesos biológicos un papel clave. Los aminoácidos son la base de las proteínas.

Dos aminoácidos se combinan en una reacción de condensación entre el grupo amino de uno y el carboxilo del otro, liberándose una molécula de agua y formando un enlace amida que se denomina enlace peptídico; estos dos "residuos" de aminoácido forman un dipéptido, si se une un tercer aminoácido se forma un tripéptido y así, sucesivamente, hasta formar un polipéptido. Esta reacción tiene lugar de manera natural dentro de las células, en los ribosomas”

Todos los aminoácidos son componentes de las proteínas.

Esto quiere decir que el grupo amino está unido al carbono contiguo al grupo carboxilo “carbono alfa” o, mejor dicho, que tanto el carboxilo como el amino están unidos al mismo carbono; ya qué a este carbono alfa se une un hidrógeno y una cadena (habitualmente denominada cadena lateral o radical R) de estructura variable, la cual determina la identidad y las propiedades de cada uno de los diferentes aminoácidos.

Características de los aminoácidos.

Existen dos tipos principales de aminoácidos que están agrupados según su procedencia y características. Estos grupos son aminoácidos esenciales y aminoácidos no esenciales.

Además, una parte de los aminoácidos no esenciales, pueden comportarse como aminoácidos esenciales en algunas circunstancias y, por lo tanto, los llamamos aminoácidos condicionales.

Una de sus características sería:

• “Histidina: La histidina es esencial para el crecimiento y la reparación de los tejidos.
• Isoleucina: La isoleucina es un aminoácido esencial necesario para La formación de la hemoglobina, la proteína encargada de transportar el oxígeno en la sangre.
• Leucina: La leucina interactúa con los aminoácidos isoleucina y valina para contribuir a la cicatrización del tejido muscular, la piel y los huesos y se recomienda para quienes se recuperan de la cirugía.
• Lisina: su funcione de este aminoácido esencial es Garantizar la absorción adecuada de calcio.
• Metionina: La Metionina es un potente antioxidante y una de sus características es su contenido en azufre. Su funcion de este aminoácido esencial es la siguiente: Ayuda a la descomposición de las grasas, ayudando así a prevenir la acumulación de grasa en el hígado y las arterias, que pueden obstruir el flujo sanguíneo a el cerebro, el corazón y los riñones.
• Fenilalanina: este aminoácido esencial tiene un importante uso en nuestro organismo y es: Que está involucrada en la producción de noradrenalina, sustancia química qué transmite las células nerviosas en el cerebro.”

¿Cómo se clasifican los aminoácidos?

“Los aminoácidos se clasifican conforme a tres criterios a saber que son, acorde a sus propiedades en cadena, de acuerdo a su obtención, y por su ubicación en el grupo amino, tratándose de esta clasificación la más aceptada por la ciencia química, con la finalidad de su estudio e intervención.

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